Naujųjų metų stalas yra puiki proga eksperimentuoti ir į meniu įtraukti naujas salotas. Jei tai pavyks gerai, bus priežastis didžiuotis savimi, o jei ne, gausybėje atostogų patiekalų tai neliks nepastebėta.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Norėdami suomių naujųjų metų salotų:
- 4 bulvės;
- 4 morkos;
- 4 maži burokėliai;
- 1 svogūnas;
- 4 vidutiniai marinatai;
- 3 kiaušiniai;
- 400 g marinuotos silkės filė;
- druska;
- pipirų.
- Dėl padažo:
- 200 ml 10% grietinėlės;
- 1, 5 šaukštelio actas
- 2 šaukštelių cukraus
- burokėlių sultinys.
- Norėdami salotų su krabu:
- 1 valgomasis šaukštas želatina;
- 2-3 stiklinės žuvų atsargų;
- 200 g konservuotų krabų;
- 8–10 kornišonų;
- 2 kiaušiniai
- 1 bulvė;
- 1 morka;
- druska;
- pipirai;
- petražolių žalumynai;
- Krepšeliams:
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- 150 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas grietine;
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis cukraus
- druska;
- kepimo aliejus formoms tepti.
- Ispaniškų Naujųjų metų salotoms:
- 12 žalių nuluptų tigrinių krevečių;
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 3 skiltelės česnako;
- druska;
- pipirai;
- 2 ankščių žaliųjų paprikų;
- 6 pomidorai;
- 400 g makaronų su lukštais;
- ½ citrinos sulčių;
- maltų raudonųjų pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Suomių Naujųjų metų vinaigretė
Nuplaukite ir nulupkite bulves, morkas, burokėlius, visas daržoves išvirkite atskirai viena nuo kitos, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, neperpilkite burokėlių sultinio. Marinuoti agurkai ir svogūnai tuo pačiu būdu supjaustomi į mažus kubelius, sumaišykite visas daržoves, druską ir pipirus. Virkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite dideliais, tvarkingais griežinėliais.
2
Plakti grietinėlę, palaipsniui įpilti cukraus ir acto, nuspalvinti burokėlių sultiniu. Padažą ir silkę patiekite atskirai, ant salotų viršaus uždėkite kiaušinių griežinėlius.
3
Krabų želė
Sviestą atvėsinkite, sutrinkite su cukrumi, įmaišykite kiaušinį ir grietinę, lengvai plakite, įberkite druskos, išsijokite miltus, minkykite tešlą. Gerai minkykite, apvyniokite lipnią plėvelę, palikite vėsioje vietoje 1-2 valandas. Sutepkite formeles kepimo aliejumi, kepkite tartletus, kol iškeps.
4
Supjaustykite konservuotus krabus, nuplaukite ir nulupkite bulves ir morkas, užvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite petražoles. Kietai virti kiaušiniai, supjaustyti mažais kubeliais agurkai, morkos, bulvės, kiaušiniai, atsargiai sumaišyti daržoves ir kiaušinius, druską ir pipirus.
5
Želatiną pamirkykite šaltame sultinyje pagal receptą ant želatinos pakuotės. Pašildykite likusį sultinį, įpilkite mirkytą želatiną, užvirkite, atvėsinkite. Išimkite tartletus iš formų, į tas pačias formeles supilkite 1 centimetrą sultinio su želatina, palaukite, kol želė konsistencija primena minkštą virtą kiaušinį.
6
Ant želė sudėkite krabus, petražoles, morkas, bulves, kiaušinius, agurkus, supilkite sultinį, atvėsinkite iki vientisos masės. Dėkite želė į tešlos krepšelius. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
7
Ispaniškos kalėdinės salotos
Krevetes nuplaukite ir nusausinkite, 3–4 minutes pakepinkite alyvuogių aliejuje, smulkiai sukapokite česnaką, dar 1 minutę pakepkite krevetes, druską, pipirus ir išmaišykite.
8
Užvirkite vandenį, druską, sudėkite makaronus į vandenį, virkite 15 minučių mažiau nei nurodyta ant pakuotės, sulankstykite kiaurasamtyje, nuplaukite šaltu vandeniu. Pomidorus supjaustykite dideliais griežinėliais, saldžiuosius pipirus - juostelėmis, sumaišykite daržoves su makaronais ir krevetėmis, pasūdykite su citrinos sultimis, druska, suberkite maltus raudonuosius pipirus, išmaišykite.
- Naujųjų metų salotos 2018 m
- Kaip pasigaminti salotas naujametiniams 2013 metams „Naujųjų metų rutuliai“
- Kaip 2018 metais iškepti Naujųjų metų salotas su kiviais
- Kaip paruošti salotas naujiesiems 2013 metams „Naujųjų metų rutuliai“