Penkių minučių legendinio mielių cinamono suktinukų su saldžiu fondantu versija.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Blynai:
- - 1 litras pieno;
- - 640 g miltų;
- - 8 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 1 ir 1/3 šaukštelio druskos;
- - 4 dideli kiaušiniai;
- - 4 šaukštai augalinis aliejus.
- Užpildymas:
- - 200 g sviesto;
- - 300 g cukraus;
- - 2 šaukšteliai cinamono.
- Padažas:
- - 200 g sviesto;
- - 300 g grietinėlės sūrio (pavyzdžiui, „Philadelphia“);
- - 160 g miltelių cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Pradėkime nuo įdaro. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą (bet jokiu būdu neleiskite jam užvirti), įberkite į jį cukraus ir cinamono. Mes perkeliame masę į konditerinį maišą.
2
Norėdami paruošti padažą, sviestą dar kartą ištirpinkite ant silpnos ugnies (bet dar kartą neleiskite užvirti), įpilkite į jį grietinėlės sūrio ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite miltelių, vėl sumaišykite ir supilkite į atskirą indą. Jei šiame etape ant padažo atsiranda aliejaus sluoksnis, tiesiog švelniai nusausinkite.
3
Miltus išsijokite su kepimo milteliais ir druska. Supilkite pieną į atskirą erdvų dubenį ir, pradėdami rankiniu būdu maišyti su šluotele, supilkite miltų mišinį. Kiaušinius šiek tiek atskirti ir kartu su sviestu sujungti su likusiais ingredientais.
4
Keptuvę lengvai sutepkite aliejumi ir kaitinkite ant stiprios ugnies. Tada uždėkite ant vidutinės ugnies ir bandelės pagalba užpildykite keptuvę tešla. Iškart iš tešlos maišo spirale ant viršaus tepame įdarą. Kai tik blynas užvirs, apverskite jį, padidinkite ugnį iki maksimumo ir kepkite iki karamelės spalvos 3 minutes. Po kiekvieno blyno nuvalykite keptuvę servetėle, kad ant paviršiaus likusi karamelė neišdegtų.
5
Patiekite karštus blynus, užpildami grietinėlės padažu.