Daugelis žmonių blynus sieja su kažkuo saldžiu, tačiau tai nėra visiškai teisinga. Galų gale juos galima paruošti ne tik su skirtingais įdarais, bet ir patiems pakeisti tešlos ingredientus. Siūlau kepti kepenų blynus su morkų ir kiaušinių įdaru.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - vištienos kepenys - 400–500 g;
- - pienas - 500 ml;
- - miltai - 3 šaukštai;
- - druska - 0, 5 šaukštelio.
- Įdarui:
- - morkos - 3 vnt;
- - svogūnas - 3 vnt;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - majonezas - 2 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūnus ir morkas nulupkite ir gerai nuplaukite. Tada supjaustykite daržoves: pirmiausia - smulkiai supjaustykite kubeliais; antrasis - sutarkuokite trintuvu, pageidautina naudoti didelį.
2
Į keptuvę su aliejumi sudėkite pjaustytus svogūnus ir pakepkite. Kai jis pasidarys skaidrus, įpilkite tarkuotų morkų. Paruoškite šį mišinį, kol morkos taps rožinės, tai yra, apie 15 minučių.
3
Tuo tarpu įdėkite vištienos kiaušinius į keptuvę su šiek tiek pasūdytu vandeniu ir pakaitinkite. Juos sunkiai išvirkite, tada atvėsinkite ir susmulkinkite trintuve. Šiai procedūrai pageidautina naudoti tą pačią trintuvę kaip ir morkoms, ty didelėms.
4
Viename puodelyje sumaišykite šiuos ingredientus: keptus svogūnus ir morkas, taip pat supjaustytus virtus kiaušinius ir majonezą. Viską gerai išmaišyti. Taigi gavome būsimų blynų įdarą.
5
Su vištienos kepenėlėmis darykite taip: gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, tada perkelkite į virtuvės kombainą ir supjaustykite. Tada į šią masę įpilkite miltų, druskos, pieno ir kiaušinių. Gautą mišinį gerai išmaišykite. Nelieskite paruoštos tešlos 5-7 minutes.
6
Iš gautos kepenų tešlos kepkite blynus, geriausia plonus.
7
Morkų ir kiaušinių mišinį sudėkite ant blynų ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Tada susukite juos taip, kad gautumėte ritinį. Kepenų įdaro blynai paruošti!