Šį pyragą lengva paruošti. Tai puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventei. Pyragai iš žuvies dažniausiai kepami uždaryti.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 0, 5 kg tešlos (viena pakuotė);
- 1 skardinė konservuotų žuvų (ji gali būti bet kokia, atsižvelgiant į pageidavimus);
- 2/3 puodelio ryžių;
- 1 svogūno galva.
Virimas:
- Tešlą pirmiausia reikia išimti iš šalčio ir atšildyti. Galite naudoti ją kaip tešlą su mielėmis arba be jų. Jei imsitės įprastų mielių, o ne tešlos pyrago, tada pyragas bus švelnesnis ir išliks šviežias net kitą dieną.
- Ryžius reikia virti pasūdytame vandenyje.
- Minkšta tešla iškočiojama ir dalijama į dvi dalis. Apatinėje pusėje išdėstyti ryžiai.
- Svogūną smulkiau supjaustykite, tuo geriau. Ant ryžių dedame svogūnų kubelius. Svarbu įdarą paskirstyti tolygiai.
- Laikas žvejoti. Mes rekomenduojame aliejuje naudoti saurą. Jį reikia minkyti šakute. Jei kyla sunkumų, galite naudoti trintuvą. Prieš tai sultis reikės nusausinti. Kaip užpildas, skumbrė ar sardinella yra tobula. Jei siela reikalauja jūros gėrybių, galite pasigaminti žuvies pyrago, užpildyto krevetėmis, kalmarais ar midijomis.
- Jei turite klausimų apie įdaro sultingumą, galite pasinaudoti trupučiu patarimo: ant žuvies viršaus uždėkite plonus sviesto sluoksnius.
- Ant ryžių ir svogūnų išdėliojama saurašo košė.
- Įdaras yra padengtas viršutiniu tešlos sluoksniu. Kraštus reikės švelniai sugnybti, o pati tešla keliose vietose pradurta dantų krapštuku ar šakute.
- Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, pyragas kepamas 25 minutes. Paruoštus pyragus geriausia patiekti šiltus.