Gražus, kvapnus ir pasakiškai skanus pyragas su prinokusiomis agrastomis yra tiesiog paruoštas, nereikalaujantis daug laiko, be to, greitai iškepamas. Tokį desertą galima paruošti šeimos susibūrimams ar netikėtai atvykusiems svečiams, jis taip pat tiks prie bet kurio atostogų stalo.
Pasirinkite savo receptą
Tyrimo bazės ingredientai:
- 30 g sviesto;
- 175 g cukraus;
- 2 kiaušinių tryniai;
- 0, 4 kg miltų;
- 3 šaukštai šalto vandens;
- druskos.
Įdaro ingredientai:
- 0, 5 kg prinokusių agrastų;
- 3 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo.
Padažo ingredientai:
- 3 kiaušinių tryniai;
- 1 šaukštelio miltų;
- 100 g cukranendrių cukraus;
- 150 ml grietinėlės.
Virimas:
- Sumaišytas sviestas, cukrus, kiaušinių tryniai, išsijoti miltai ir druska sujungti į vieną dubenį, išmaišyti iki vientisos masės. Tai galima padaryti maišytuve. Maišymo pabaigoje į miltų masę supilkite šaltą vandenį, vėl viską gerai išmaišykite, kad tešla būtų surinkta į vieną rutulį, tada suvyniokite į plastikinį įvyniojimą ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
- Po valandos įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių, o kepimo indą (28–30 cm skersmens) sutepkite aliejumi.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo, išvyniokite, iškočiokite su ritininiu kaiščiu, perjunkite į formą ir ištempkite, suformuokite aukštas puses.
- Įspauskite bandymo pagrindą šakute ir ketvirtį valandos padėkite į karštą orkaitę.
- Nuplaukite visą agrastą, tuo pačiu pašalindami visas uodegas ir stiebus. Kiekvieną uogą perpjaukite per pusę. Įdėkite visas puseles į dubenį, uždenkite krakmolu ir švelniai sumaišykite rankomis.
- Plakiklyje sumaišykite ir sumaišykite iki purios grietinėlės, cukraus, miltų, trynių. Jei agrastas yra rūgštus, tuomet reikia vartoti daugiau cukraus, nei nurodyta recepte.
- Išimkite iškeptą bandymo pagrindą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Įdėkite visą agrastą į bandymo pagrindą, išlyginkite rankomis ir supilkite padažą.
- Suformuotas pyragas su agrastų kreminiu padažu, įdėkite į orkaitę ir kepkite 30–40 minučių. Patikrinkite torto pasirengimą degtuku ar dantų krapštuku. Atkreipkite dėmesį, kad torto kepimo laikas yra nurodytas apytiksliai, nes kiekviena orkaitė turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti.
- Išimkite gatavą agrastų pyragą iš orkaitės, supjaustykite gabalėliais ir patiekite su mėgstamu gėrimu.