Dietologai rekomenduoja valgyti svogūnų sriubą. Dėl mažo kaloringumo dietologai, taip pat ir sveikos mitybos šalininkai, ją mėgo. Svogūnų sriuboje yra daug mikroelementų, vitaminų ir flavonoidų, todėl ji turi antibakterinių, priešuždegiminių ir regeneruojančių savybių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Ingredientai
- - 1 kg svogūnų;
- - 1 litras vištienos atsargų;
- - 3 šaukštai. šaukštai brendžio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - 25 g sviesto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - druska ir pipirai.
- Krevečių gamybai:
- - 10 griežinėlių prancūziško bageto;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas garstyčių;
- - 50 g sūrio.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į puodą su storu dugnu arba keptuvėje supilkite alyvuogių aliejų ir ištirpinkite grietinėlę. Svogūnus paskleidžiame ir troškiname ant lėčiausios ugnies apie 20 minučių po uždarytu dangčiu.
2
Atvėsus, atidarykite dangtį ir įpilkite cukraus, druskos ir pipirų. Uždarykite dangtį ir palikite nugrimzti dar 30 minučių. Cukrus padarys karamelės spalvos svogūnus.
3
Gautas svogūnų mišinys supilamas į šiltą sultinį. Palaipsniui įpilkite miltų ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulų. Pagal skonį užpilkite baltu vynu, konjaku ir druska. Ir palikite ant silpnos ugnies dar 30 minučių.
4
Orkaitėje išdžioviname supjaustytas prancūziškos bageto riekeles, sutriname jas česnaku, sutepame garstyčiomis ir pabarstome sūriu.
5
Supilkite sriubą į ugniai atsparias formas, ant sriubos formelių dėkite kotletukus ir dėkite į orkaitę. Sriuba turėtų gauti kepto sūrio plutą.
Naudingi patarimai
Norėdami kepti sūrį ant kotletų, naudokite grilio režimą orkaitėje.