Ryžiai ir grybai yra beveik universalūs produktai. Jie puikiai tinka tiek prie daržovių, tiek prie mėsos patiekalų, juos galima patiekti tiesiog paruoštoje formoje. Tačiau yra receptų, kurie nustebins net pripažintus gurmanus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 recepto numeris
- Pievagrybiai su sūriu ir ryžiais:
- 1, 5 puodelio ryžių;
- 2 kubeliai grybų sultinio;
- 1 svogūnas;
- 1 šaukšto miltų;
- 4-5 kiaušiniai
- 300–500 g pievagrybių ar austrių grybų;
- 200 g kieto sūrio;
- 50 g sviesto;
- salotos
- kapotų žalumynų.
- Recepto numeris 2
- Pomidorai
- kepti su ryžiais ir grybais:
- 5 dideli prinokę pomidorai;
- 0, 5 puodelio ryžių;
- 300 g pievagrybių;
- 50 g kieto sūrio;
- 5–7 žali svogūnų plunksnos;
- petražolės ir krapai;
- druska
- maltų raudonųjų pipirų pagal skonį;
- kepimo aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Receptas numeris 1 Padarykite grybų padažą. Pusę grybų smulkiai supjaustykite, likusią dalį supjaustykite griežinėliais, atidėkite papuošimui. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais. Padažui susmulkintus grybus ir svogūnus pakepinkite dviem šaukštais sviesto. Kitoje keptuvėje be aliejaus pakepinkite miltus, kad paruduotų, įpilkite į grybus vienu sultinio kubeliu, praskiestu šiltu vandeniu. Gerai išmaišykite, troškinkite 5 minutes.
2
Kietai virti kiaušiniai, nulupkite, supjaustykite pusėmis. Antrąjį sultinio kubelį praskieskite vandenyje, sultiniu užpildykite nuplautus ryžius, virkite, kol suminkštės. Kai sultinys įsigers, ant ryžių dėkite sviesto gabaliukus, uždenkite dangčiu 5 minutes.
3
Kepimo indą sutepkite sviestu. Ryžius dėkite į formą, išlyginkite. Su ryžiais padarykite įpjovas šaukštu, užpildykite jas virtų kiaušinių pusėmis. Tarp kiaušinių dėti grybus, supjaustytus skiltelėmis. Užpilkite patiekalą grybų padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekalas bus labiau patenkintas, jei tarp ryžių sluoksnių įdėsite keptų grybų sluoksnį.
4
Kepkite 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol sūris išsilydys. Puodelius dėkite į lėkštę su salotomis. Ant viršaus pabarstykite kapotų žalumynų.
5
2 recepto numeris Paruoškite įdarą. Ryžius nuplaukite po tekančiu vandeniu, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nukoškite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Grybus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite, susmulkinkite. Atidėkite keletą šakelių petražolių papuošimui. Sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite, druska pagal skonį.
6
Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite viršų ir šaukšteliu išimkite minkštimą. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
7
Pomidorų puodelius sandariai užpildykite ryžių ir grybų įdaru, pabarstykite tarkuotu sūriu ir maltais pipirais ant viršaus, uždenkite supjaustytais „dangteliais“.
8
Įdėkite pomidorus į kepimo indą, suteptą augaliniu aliejumi. Supilkite 100 ml vandens. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Naudingi patarimai
Pabandykite rudus, o ne paprastus baltuosius ryžius. Nerafinuoti ryžių grūdai sulaiko daug naudingesnius mikroelementus ir taip pat prisideda prie svorio metimo.
Eksperimentuokite su savo patiekalais maišant dviejų rūšių ryžius: skiriasi ir jų skonis.