Triušių mėsos cheminė sudėtis nurodo dietinius produktus ir gali būti įtraukta į vaikų valgiaraštį ir terapinę dietą. Dėl mažo cholesterolio kiekio mūsų organizmas jį absorbuoja 90%. Kulinarijos ekspertai triušienos mėsą laiko vertinga, nes ji turi subtilų skonį, kuris išsaugomas net įvairių rūšių mėsos asortimente. Triušienos mėsa gerai derinama su visų rūšių garnyrais ir originaliais padažais. Daugelis virėjų renkasi triušio virimo būdą, pavyzdžiui, troškinį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Vidutinio dydžio triušio skerdena - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 didelis svogūnas
- Salierų stiebai - 2 vnt.
- Pomidorai - 400 g
- Pomidorų sultys - 250 ml
- Česnakai - 3 dideli gvazdikėliai
- 0, 5 litro sauso raudono vyno
- Mairūno lapai - 1 šaukštelis
- Tamsus šokoladas - 20 g
- Troškinys ar kita keptuvė orkaitėje
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
Naudojimo instrukcija
1
Susmulkinkite svogūną, salierą ir česnaką. Triušio skerdeną padalinkite į dalis, pabarstykite druska ir pipirais.
2
Įkaitinkite sviestą žąsų dubenyje ir kepkite triušį, kol pluta iš visų pusių taps stabili ant vidutinės ugnies.
3
Sudėkite gabalėlius į lėkštę, suberkite svogūną, česnaką ir salierą į agrastą, pakepkite, 5 min. Po 5 minučių įpilkite vyno ir leiskite jam išgaruoti ne 1/3. Supilkite pomidorų sultis ir supilkite susmulkintus pomidorus, užvirkite ir užvirkite. sudėti triušį, čiobrelius, mairūną ir druską.
4
Į žąsies dubenį sudėkite skrudintus triušio gabaliukus, mairūną ir druską.
5
Uždenkite žąsies kaklą dangteliu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 170 ° C 1, 5 valandos.
6
Kai triušis bus paruoštas, padėkite mėsą ant patiekimo lėkštės. Padažą, likusį žąsų dubenyje, nukoškite. Įpilkite tarkuoto šokolado ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Prieš patiekdami užpilkite triušienos padažu.