Cukriniai sausainiai yra tradicinė desertų rūšis. Jis tiesiog gamina maistą, gerai skonis ir yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Slapukai gali būti patiekiami įvairiais deriniais. Juk šis produktas suderinamas su uogiene, ledais, medumi ir kitomis panašiomis gėrybėmis.
Pasirinkite savo receptą
Cukraus sausainius galima vadinti vienu lengviausių ir prieinamiausių naminių desertų. Tai yra saldūs, traškūs tešlos sausainiai, į kuriuos paprastai įeina sviestas arba margarinas, cukrus, vištienos kiaušiniai ir miltai. Tešla minkoma per kelias minutes. Suformavus sausainius, jis apibarstomas cukrumi (taigi pavadinimas), siunčiamas į orkaitę - netrukus skanius šeimos patiekalus galima patiekti su arbata, kava, kakava ar pienu. Receptą galite įvairinti įvairiais įdarais ir glazūra, o į tešlą galite pridėti kakavos, riešutų ar cukruotų vaisių. Eksperimentuokite ir rasite būtent tą variantą, kuris jūsų buičiai patiks labiausiai!
Pagrindinio cukraus pyrago receptas
Naudodami šį receptą galite gaminti sausainius iš cukraus vos per 30 minučių. Jums reikės:
Cukrus - 200 g;
Sviestas - 230 g;
Miltai - 280 g;
· Kiaušinis - 1 vnt.;
Vanilinis cukrus - pagal skonį;
Soda (arba kepimo milteliai) - 0, 5 šaukštelio.
Sumaišykite suminkštintą sviestą su cukrumi. Geriausia naudoti rankinį maišytuvą arba maisto kombainą. Įmaišykite kiaušinį ir vanilinį cukrų, o visiškai išmaišę įmaišykite išsijotus miltus su soda ar kepimo milteliais. Sumaišykite iki visiškai vienalytės.
Norėdami formuoti sausainius, iš tešlos iškočiokite mažus gabalėlius, susukite juos į rutulius ir pamerkite į cukrų. Dėkite rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos 10 cm atstumu viena nuo kitos, tada pirštais, šakute ar stiklinės dugnu ištieskite kiekvieną rutulį.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 10–15 minučių. Jei kepimas kraštuose tapo rožinis ir viduryje išliko lengvas, tada jis bus minkštas. Jei laikysite orkaitėje šiek tiek ilgiau, tada jis pasirodys traškus.
Ledo cukraus sausainiai
Suformuokite sausainius pagal aukščiau pateiktą receptą, tačiau prieš kepdami nemerkite cukraus. Padėkite paruoštus sausainius ant vielos stovo. Kol jis atvės, paruoškite apledėjimą. Norėdami tai padaryti, nelipniame puode ištirpinkite ¼ stiklinės sviesto, supilkite pusę stiklinės cukraus, tada įpilkite 2 šaukštus pieno ir nuolat maišydami užvirkite. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir supilkite 1 puodelį miltelinio cukraus. Ant sausainių uždėkite apledėjimo ir atvėsinkite kambario temperatūroje.
Slapukus galite apdengti šokolado apledėjimu. Norėdami jį paruošti, lygiomis dalimis naudokite sviestą, kakavos miltelius ir kondensuotą pieną. Ištirpinkite sviestą nelipniame inde, supilkite kakavos miltelius ir maišykite iki vientisos masės. Įpilkite kondensuoto pieno, viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies, tada ant sausainių patepkite apledėjimu.
Įdaryti cukraus sausainiai
Paruoškite tešlą cukraus sausainiams pagal pagrindinį receptą, įvyniokite į maišą ir padėkite valandai į šaldytuvą. Atvėsintą tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo ant 0, 5–1 cm sluoksnio. Stiklinėmis ar konditerinėmis formelėmis iš tešlos išpjaukite identiškas figūras. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Padėkite paruoštus sausainius ant vielos stovo, kad atvėstų. Kiekvieną antrą sausainį sutepkite virintu kondensuotu pienu, uogiene ar tiršta uogiene. Ant viršaus uždenkite antrą sausainį, taip suformuodami „sumuštinį“ su saldžiu įdaru.