Šarlotė tradiciškai gaminama iš obuolių. Noriu jus supažindinti su ja šiek tiek kitoje šviesoje. Kepkite charlotte su karamelės slyvomis. Neabejoju, kad patiekalas patiks daugeliui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - slyva - 300 g;
- - cukrus - 200 g;
- - cukraus pudra - 3 šaukštai;
- - romas - 3 šaukštai;
- - maltas cinamonas - žiupsnelis;
- - kvietiniai miltai - 70 g;
- - manų kruopos - 70 g;
- - sviestas - 200 g;
- - kiaušinis - 3 vnt.;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - vanilinas - 1 g.
Naudojimo instrukcija
1
Slyvas nusausinkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir sumaišykite su cukraus pudra. Gerai išmaišykite šį mišinį. Tada ten įpilkite romo ar konjako. Šioje formoje palikite džiovintus vaisius apie 60 minučių. Per šį laiką džiovintos slyvos yra prisotintos savotišku marinatu.
2
Tuo tarpu plaktus kiaušinius plakite trintuvu. Suminkštinkite sviestą kambario temperatūroje. Padalinkite jį į 2 lygias dalis, iš kurių vieną patepkite kiaušinių mase kartu su vanile ir 100 gramų granuliuoto cukraus. Į gautą mišinį taip pat patepkite tešlos, manų kruopų ir kvietinių miltų kepimo miltelius. Sumaišykite viską, kaip turėtų.
3
Įdėkite likusį sviestą į laisvą keptuvę. Kai jis visiškai ištirps, įpilkite į jį likusio cukraus. Gautą kreminio cukraus masę sudėkite į viryklę ir kaitinkite, kol gausis karamelė.
4
Į keptuvę su karamele sudėkite romu mirkytą slyvą. Keletą minučių palaikykite šį mišinį ant viryklės. Taigi džiovinti vaisiai karamelizuojami.
5
Apvalią kepimo formą patepkite sviestu. Į jį suberkite manų kruopas. Ant jo sudėkite karamelizuotus džiovintus vaisius. Gautą pyragą nusiųskite kepti 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
6
Pasibaigus šiam laikotarpiui, kepinius išimkite iš kepimo indo. Šarlotė ant manų kruopos su karamelės slyvomis yra paruošta!