Ne vienas saldus dantis gali atsisakyti šokolado. Šis kvapnus ir nepaprastai skanus produktas gali pralinksminti, suteikti jėgų ir palengvinti depresiją. Kepimas su šokoladu visada yra patrauklus - jūs tiesiog norite pasigardžiuoti pyrago, pyrago ar pyrago gabalėliu. Norėdami mėgautis šokolado skoniu, galite namuose paruošti skanų keksą, papuoštą migdolų dribsniais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl keksiukų:
- - 125 g tamsaus šokolado (nuo 60% kakavos);
- - 100 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai (baltymai atskirti nuo trynių);
- - 100 g miltelių cukraus (3 šaukštai atskirai);
- - 100 g maltų migdolų;
- - šaukštelis vanilės ekstrakto;
- - druskos ant peilio galiuko;
- - pusė šaukštelio kepimo miltelių;
- - ketvirtadalis šaukštelio sodos;
- Glazūrai ir dekoravimui:
- - 100 g tamsaus šokolado (nuo 70% kakavos);
- - 30 g sviesto;
- - 20–30 g migdolų dribsnių.
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Kepimo formos keptuvę (maždaug 23 x 13 cm) lengvai sutepkite sviestu ir ištepkite ją kepimo popieriumi. Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ištirpinkite šokoladą ir sviestą, sumaišykite iki vientisos masės, išimkite į šoną.
2
Dubenyje sumaišykite trynius su cukrumi (atėmus 3 šaukštus), įpilkite vanilės ekstrakto ir druskos, plakite iki elastingų putų. Įpilkite atvėsintą šokoladinį kremą ir maltus migdolus, išmaišykite iki vientisos masės.
3
Kitame puodelyje baltymus išplakite iki elastingų putų, įpilkite 3 šaukštus miltelinio cukraus ir vėl plakite.
4
Į šokolado mišinį įmaišykite miltus su soda ir kepimo milteliais, atsargiai išmaišykite ir per tris kartus supilkite plaktus kiaušinių baltymus, minkydami vienodą tešlą.
5
Mes paskleidžiame tešlą į formą ir nusiųskite ją į orkaitę 35-40 minučių. Šokoladinio muffino pasirengimą reikia patikrinti mediniu dantų krapštuku.
6
Kai keksiukas visiškai atvės, paruoškite jam apledėjimą: ištirpinkite šokoladą ir sviestą puode, sumaišykite ir tolygiai paskirstykite ant keksiuko. Kaip dekoraciją naudojame migdolų dribsnius.
