Sūrio pyragai yra nepaprastai skanus patiekalas, paruošiamas labai greitai ir paprastai. Šis patiekalas yra gana turtingas ir idealus pusryčiams. Būtinai palepinkite artimuosius tokiu patiekalu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - viena stiklinė kefyro;
- - 1/2 šaukštelio druskos;
- - 1/2 šaukštelio sodos;
- - 1/2 šaukštelio cukraus;
- - viena stiklinė tarkuoto sūrio (geriau imti kietą sūrį);
- - viena stiklinė tarkuoto kumpio;
- - dvi stiklinės miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Visų pirma, į gilų dubenį reikia maišyti kefyrą (jo riebumas neturi reikšmės, tačiau atminkite, kad kuo riebesnis jis, tuo mažiau miltų reikia tešlai. Nurodytos sudedamosios dalys nurodytos kefyrui, kurio riebumas yra 2, 5%), druska, cukrus ir soda, tada į gautą mišinį įpilkite tarkuoto sūrio ir miltų. Minkykite elastingą tešlą.
2
Apvyniokite gautą vienkartinę lipnią plėvelę ir leiskite tešlai atsigulti kambario temperatūroje 10–15 minučių (neturėtumėte tešlos ilgiau stovėti, kitaip pyragai pasirodys mažiau sodrūs).
3
Pasibaigus laikui, tešlą reikia padalyti į dalis ir iš jų iškočioti rutulius, kurių skersmuo ne didesnis kaip trys centimetrai, tada naudodamiesi riedėjimo kaiščiu, kad rutuliai būtų plonų blynų formos (storis neturėtų viršyti penkių milimetrų).
4
Toliau į kiekvieną blyną dėkite šiek tiek tarkuoto kumpio (apie šaukštelį) ir išlyginkite per visą paviršių, kad sluoksnis būtų lygus. Kiekvieną blyną švelniai sulankstykite per pusę ir užspauskite jų kraštus.
5
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę su storu dugnu ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai tik aliejus švilpauja, turite sudėti pyragus į keptuvę ir kepti juos iš abiejų pusių po vieną-dvi minutes.
Verta prisiminti, kad uždarius dangtį pyragai yra neįtikėtinai sodrūs ir minkšti, o jei kepsite juos neuždengę keptuvės dangčiu, jie pasirodys plokštesni ir traškūs. Dangtis neturėtų būti uždengtas, kitaip pyragai nebus pasirodyti traškūs.
Naudingi patarimai
Kaip įdarą galite naudoti ne tik kumpį, bet ir bet kokius kitus produktus, pavyzdžiui, tarkuotą sūrį ir pomidorus, cukinijas, moliūgą ir kt.