Jei norite patiekti savo namų ūkį į kokį nors neįprastą ir labai skanų patiekalą, tada pabandykite iš varškės virti sūrio rutulius. Visi be išimties jiems tikrai patiks.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 gramų miltų;
- - 2 šaukštai cukraus;
- - 250 gramų varškės;
- - vienas kiaušinis;
- - ½ šaukštelio keptos sodos;
- - 1/3 šaukštelio druskos;
- - vanilinas (pagal skonį);
- - augalinis rafinuotas aliejus (skirtas kepti).
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis žingsnis yra mušti vieną vištienos kiaušinį su cukrumi ir druska (jei norite, į kiaušinių mišinį galite pridėti citrinos žievės, vanilino ar bet kokių kitų priedų). Geriausiai muškite į gilų dubenį, nes ateityje jums reikia pridėti visus kitus produktus.
2
Toliau į dubenį reikia sudėti varškę ir soda, viską gerai išmaišyti, kol susidarys vienalytė masė. Verta paminėti, kad ruošiant varškės sūrio rutulius, geriausia naudoti trupintą šviežią varškę, tokiu atveju jie pasirodys nuostabesni.
3
Kitas žingsnis yra miltų įdėjimas. Į indą pamažu supilkite miltus, kiekvieną kartą gerai išmaišydami, kad nesusidarytų gumulų. Varškės tešla galų gale turėtų pasirodyti vidutiniškai tiršta, maždaug kaip tiršta grietinė.
4
Kitas, jūs turite įdėti troškintuvą ant ugnies, supilkite į jį augalinį aliejų. Kai tik aliejus pradeda virti, reikia sutepti rankas aliejumi, atsargiai paimti nedidelį tešlos gabalėlį ir iškočioti rutulį, ne didesnį nei graikinis riešutas. Tuoj pat supilkite į keptuvę į verdantį aliejų. Tokiu pat būdu suformuokite likusius sūrio rutulius ir kepkite juos, kol visiškai iškeps.
5
Iškart po kepimo sūrio rutuliukai turi būti išdėstyti ant popierinio rankšluosčio, kad jie absorbuotų riebalų perteklių. Po visiško aušinimo rutuliukus galima apibarstyti milteliniu cukrumi ir patiekti.
Atkreipkite dėmesį
Sūrio rutulius geriausia kepti ant vidutinės ugnies, tokiu atveju jie gerai kepsis viduje, o pluta pasirodys neįtikėtinai skani ir traški.