Sluoksniuoti pyragai ir sudėtinga coulibia - dekoracija šventiniam stalui. Jie yra labai skanūs, tačiau tokio kulinarinio kūrinio paruošimas užtruks daug laiko. Todėl kasdien gerti šeimos arbatą ar gydyti netikėtus svečius prasminga kepti greitą pyragą. Pasirinkite vieną iš paprastų receptų ir nustatykite lentelę - šie pyragai iškepami labai greitai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Greitas uogienių pyragas:
- 200 g sviesto;
- 200 g grietinės;
- 3 puodeliai miltų;
- 1 šaukštelio druskos;
- 2 kiaušiniai
- 0, 25 puodelio cukraus;
- 1 stiklinė vaisių uogienės.
- Greitas sūrio ir varškės pyragas:
- 100 g sviesto;
- 250 g minkštos varškės;
- 2 puodeliai miltų.
- Įdarui:
- 150 g karšto sūrio;
- 150 g varškės;
- 1 skiltelė česnako;
- petražolės ir krapai;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- 1 kiaušinio trynys.
Naudojimo instrukcija
1
Greitas uogienių pyragas
Pabandykite iškepti greitą pyragą su vaisių uogiene - obuoliu, kriauše, slyva ar persiku. Į gilų dubenį suberkite miltus ir sviestą ir peiliu susmulkinkite į mažus sviestinius trupinius. Supilkite grietinę, sumaišytą su druska ir greitai minkykite nevirtą tešlą. Sutepkite gilią keptuvę ir paskirstykite tešlą ant jos plonu sluoksniu, spausdami pirštais. Įdėkite keptuvę į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir lengvai iškepkite pyragą. Pyragas turėtų lengvai paruduoti.
2
Atsargiai voveres atskirkite nuo trynių ir sutrinkite į stiprią putą. Plakimo pabaigoje įpilkite cukraus. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir tolygiai padenkite pyrago paviršių uogiene. Uždenkite uogienę baltymų sluoksniu ir vėl įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite, kol baltymai lengvai paruduos. Išimkite pyragą iš orkaitės, atsargiai išimkite iš kepimo skardos ir supjaustykite porcijomis.
3
Greitas sūrio ir varškės pyragas
Jei renkatės nesaldintą variantą, pasigaminkite greitą sūrio-varškės pyragą. Sumaišykite suminkštintą sviestą su minkšta varške ir gerai išminkykite. Suberkite miltus ir minkykite nevirtą plastikinę tešlą. Sutepkite apvalią formą arba gilią keptuvę su sviestu ir įdėkite į ją tešlą, paskirstydami ją tolygiu sluoksniu ir palikdami laisvus kraštus suspaudimui.
4
Paruoškite įdarą. Sutarkuokite aštrų sūrį ir sumaišykite su minkštu varškės sūriu. Susmulkinkite česnako skiltelę, susmulkinkite petražoles ir krapus. Į varškės sūrio mišinį sudėkite česnaką ir žoleles, pagal skonį įpilkite kiaušinio, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Masę sutrinkite iki visiškai vienalytės ir tolygiai paskirstykite ją ant tešlos. Pakelkite tortilijų kraštus ir suspauskite juos, palikdami didelę skylę viduryje. Tortas turėtų atrodyti kaip didelis varškės pyragas. Įmaišykite trynį ir sutepkite pyrago paviršių. Formą padėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Patiekite pyragą tiesiai ant stalo.