Cukinijų pyragas yra tikras gardumynas. Jis paruošiamas taip pat, kaip ir paprasti pyragai (su pyragu ir grietinėle), tačiau skiriasi tuo, kad yra ne saldus, o sūrus, nes gaminamas iš daržovių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - cukinijos (2 gabaliukai);
- - 5 kiaušiniai;
- - stiklinė miltų;
- - sūris 250 g;
- - 2 šaukštai majonezo;
- - česnako 3 gvazdikėlių;
- - krūva petražolių;
- - druska;
- - pipirai;
- - augalinis aliejus;
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia cukiniją gerai nuplaukite, nulupkite žievelę, jei ji kieta. Kitas šias daržoves sutrinkite ant rupios trintuvės. Masę perkelkite į gilų indą, į jį suberkite kiaušinius, miltus, druską, pipirus ir viską išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė. Tešla pyragams paruošta.
2
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus (idealiai tinka arba saulėgrąžų, arba rafinuotas alyvuogių aliejus) ir iškepkite plonas plutele (tešla turi būti šaukštu dedama į keptuvę su šaukštu ir išlyginta, nes jos konsistencija labai tiršta). Dėl to turėtumėte gauti bent šešis rudos spalvos pyragus.
3
Dabar paruoškite grietinėlę: sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės, susmulkinkite česnaką, smulkiai supjaustykite petražoles. Viską perkelkite į gilią lėkštę, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite (majonezas gali būti pakeistas neriebiu jogurtu, tokiu atveju pyragas pasirodys mažiau kaloringas).
4
Paimkite plokščią plokštelę, padėkite ant jo vieną pyragą ir dosniai padenkite jį sūrio kremu. Tada įdėkite kitą pyragą ir vėl padenkite. Tą patį darykite su visais kitais pyragais. Dėl to turėtumėte gauti daugiasluoksnį pyragą. Kad jis atrodytų šventiškiau, jį galima papuošti smulkiai supjaustytomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis, krapais ar bazilikais.
5
Prieš patiekiant, pyragą reikia bent keletą valandų palaikyti šaldytuve, kad jis atvėstų ir įsigertų į aštrų česnako aromatą.
Naudingi patarimai
Ruošiant pyragą, geriau imti mažas cukinijas, nes jų žievelė yra minkštesnė ir jų nereikės pjaustyti.