Turkiškos sezamo bandelės turi labai subtilų skonį, malonų aromatą ir traškios. Tikrai artimieji nepaliks abejingų tokiam skaniam patiekalui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 450–500 g;
- - šiltas pienas - 160 ml;
- - šviežios mielės - 15 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 80 ml.;
- - cukrus - 1 šaukštas;
- - sviestas;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - sezamo sėklos - 1-2 šaukštai;
- - druska - 1, 5 šaukštelio.
Naudojimo instrukcija
1
Sujunkite tokius ingredientus kaip mielės ir granuliuotas cukrus. Supilkite šį mišinį šiltu pienu ir atidėkite, kol ant jo susidarys putos, panašios į dangtelį.
2
Į anksčiau išsijotus miltus įberkite mielių masės, tai yra tešlos, taip pat druskos, vieno kiaušinio ir alyvuogių aliejaus. Tinkamai sumaišykite. Paruoštą tešlą įpilkite į ugnį maždaug valandai.
3
Po valandos tešlą supjaustykite į 10 lygių dalių. Vieną iš jų iškočiokite ovalo formos kaiščio pagalba. Ant suformuoto sluoksnio padarykite pjūvius, atsitraukdami nuo pusės centimetro krašto. Sutepkite jį iš anksto suminkštintu sviestu. Sūrį sutarkuokite trintuve ir dėkite į tešlą. Susukite formavimą įstrižai. Apvyniokite gautą ritinį tarsi spirale. Likusius kukulius pagaminkite lygiai taip pat.
4
Leiskite spiralėms iš tešlos pastovėti kambario temperatūroje 10 minučių. Po kurio laiko atskirame dubenyje sutepkite juos iš anksto išplaktais vištienos kiaušiniais ir papuoškite sezamo sėklomis. Šioje formoje perkelkite į kepimo skardą ir palikite kepti orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje, 20-25 minutes. Turkiškos sezamo bandelės yra paruoštos!