Bulviniai blynai kartais vadinami blynais, tačiau iš tikrųjų tai yra visiškai skirtingi patiekalai. Ir skirtumas tarp jų yra tas, kad bulviniai blynai yra gaminami iš neapdorotų bulvių, o blynai - iš virtų bulvių, įskaitant bulvių košę, kurie yra formuojami plokščių pyragų pavidalu ir kepti. Jei niekada taip ne patiekėte bulvių, tuomet turėtumėte pabandyti. Duetą su grietine gausite nuoširdžią ir labai skanią vakarienę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - bulvės - 1 kg;
- - dideli svogūnai - 1 vnt.;
- - vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- - miltai - 3 šaukštai. l be kalvos;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - bandelės - 100 g;
- - saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- - juodieji malti pipirai;
- - druska;
- - žalieji svogūnai, krapai ir grietinė - skirti patiekti.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia nulupkite bulves ir nuplaukite. Tada supilkite jį į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite 1 šaukštelį druskos, užvirkite ir virkite 15-20 minučių, kol suminkštės. Po to nusausinkite vandenį ir bulves atvėsinkite vėsioje vietoje.
2
Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Atvėsintas bulves ir sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarkos. Po to visus susmulkintus ingredientus sudėkite į dubenį ir pagal skonį įberkite miltų, 2 vištienos kiaušinius, juodųjų pipirų ir druskos. Tada gerai išmaišykite. Iš gautos masės suformuokite apvalius ne plokščius pyragus (keksiukų formeles) ir susukite į miltus.
3
Paimkite keptuvę, pašildykite, supilkite saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite. Likusius du kiaušinius sulaužykite į atskirą dubenį ir muškite šakute. Supilkite džiūvėsėlius į lėkštę. Po to šalia keptuvės sudėkite bulvių pyragus, krekerius ir sumuštus kiaušinius, kad viskas būtų po ranka.
4
Dabar imkite blynus po vieną (rinkdami juos šakute), pirmiausia panardinkite į kiaušinius, o paskui į džiūvėsėlius ir sudėkite į skardą. Kepkite juos, kol iš abiejų pusių pasirodys traški pluta.
5
Paruoštą bulvių blyną perkelkite į indą. Susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus ir pabarstykite ant viršaus. Patiekite karštą kartu su grietine.