Užgavėnės - daugeliui vienos mylimiausių Rusijos švenčių. Blynai yra tradicinis Užgavėnių patiekalas, kurį labai mėgsta tiek seni, tiek jauni. Bet kadangi Užgavėnės švenčiamos visą savaitę ir blynai gali nuobodžiauti, blynų pyragas yra puikus pasirinkimas įvairumui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - kiaušiniai - 3 vnt.
- - pienas - 700 ml
- - miltai - 1, 5 šaukšto.
- - druska - 1/3 šaukštelio
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- - užpilta soda - 0, 5 šaukštelio
- - šokoladas - 100 g
- Kremui:
- - varškė - 500 g
- - kremas - 600 ml
- - cukraus pudros pagal skonį
- - vanilinas
Naudojimo instrukcija
1
Kepame blynų tešlą. Dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Supilkite pieną, supilkite soda su actu. Tada, nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite miltų. Vandens vonelėje atskirame dubenyje ištirpinkite šokoladą. Gauta šokolado masė plona srovele dedama į blynų tešlą. Viską gerai išmaišyti.
2
Keptuvę lengvai sutepkite ir įkaitinkite. Po to, kai ji sušils iki aukštos temperatūros, ant jos kepkite blynus.
3
Kol gatavi blynai atvės, turėtumėte paruošti kremą. Paimkite atšaldytą grietinėlę ir įpilkite į juos miltelinį cukrų, po kurio jums reikia visa tai gerai įveikti. Į gautą mišinį įpilkite varškės sūrio, anksčiau išleisto per sietą, ir gerai išmaišykite. Kremas paruoštas.
4
Paimkite tinkamą, geriau plokščią indą. Ant jo dėkite blynus, atsargiai patepdami kiekvieną blyną varškės kremo sluoksniu. Norint geriau mirkyti pyragą, rekomenduojama jį pastatyti nakčiai į šaldytuvą.
Naudingi patarimai
Soda gali būti gesinama ne tik actu, bet ir citrinų sultimis.