Šis obuolių pyragas yra geras, nes jis pagamintas iš ingredientų, kurie visada yra po ranka. Be to, labai paprasta ir greita pasigaminti obuolių pyragą ant kefyro, jis taps mėgstamiausiu patiekalu tiems, kurie nesivargina su įvairiais kulinariniais malonumais. O plonos tešlos derinys su keptais obuoliais ir cinamonu yra nepaprastai skanu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - obuoliai - 5-6 gabaliukai (patartina vartoti saldžius ir rūgščius neprinokusius vaisius)
- - miltai - 250 gramų
- - kefyras - 1 puodelis (galima pakeisti jogurtu)
- - sviestas - 100 gramų tešlai ir šiek tiek įdaro apibarstyti
- - cukrus - 150 gramų tešlai ir 2 šaukštai įdaro
- - žalias kiaušinis - 1 gabalas
- - cinamonas - 1 šaukštas
- - kepimo miltelių - 1, 5 arbatinio šaukštelio (vietoj to į tešlą galite įpilti šaukštelį sodos, pašlakstyto acto arba citrinos rūgšties)
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis žingsnis yra įjungti orkaitę taip, kad ji įkaista, nes pyragas turi būti dedamas į orkaitę, jau įkaitintą iki 170–180 laipsnių. Sviestas turi būti suminkštėjęs. Trynys išplakamas su sviestu, o baltymai sumaišomi su cukrumi be plakimo. Maišytuvas pagreitins virimo procesą, tačiau tešlą galite sumaišyti su šluotele.
2
Į trynį su sviestu sudedami miltai ir kepimo milteliai, sumaišomi. Norėdami gauti oringesnę tešlą, miltus reikia sijoti. Tada pilamas kefyras ir baltymai su cukrumi, vėl sumaišomi. Tešla turi pasirodyti skysta. Norint gauti vienodesnę tešlą, miltus ir kefyrą galima dėti dalimis dalimis. Tešla supilama į vidutinio dydžio kepimo indą, ištepama aliejumi ir išlyginama.
3
Obuoliai turi būti nuplauti, šerdis ir supjaustyti griežinėliais. Jei esate tikri dėl vaisių kokybės, tuomet žievės nereikia pjaustyti, jei ne, tuomet reikia jas nulupti. Obuolių griežinėliai išdėstomi eilėmis ant tešlos. Obuoliai ant viršaus apibarstomi cinamonu, cukrumi ir mažais sviesto gabaliukais.
4
Tortas dedamas į įkaitintą orkaitę ir kepamas 30–40 minučių. Paruoštas obuolių pyragas ant kefyro supjaustomas porcijomis ir patiekiamas ant stalo. Jei norite, ant torto galite pabarstyti vanilės arba vanilinio cukraus. Pakeitimui į tešlą pridedama citrinos ar apelsino žievės, cukruotų vaisių, razinų. Tortas skanus tiek karštu, tiek atvėsintu pavidalu.