Žuvis turėtų būti įtraukta į vaikų ir suaugusiųjų racioną. Tai maistingas ir turi daug naudingų medžiagų. Tačiau kepti nepageidautina, geriau virti, troškinti ar kepti žuvies kotletą orkaitėje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Puodai su žuvimi:
- - 1 kg bulvių;
- - 600 g filo pollocko ar pangasijaus;
- - 2-3 vidutinio dydžio lemputes;
- - 3 šaukštai rast. aliejai;
- - 70–100 g majonezo;
- - 2-3 petražolių šakos;
- - druska, pipirai ir džiovintas bazilikas.
- Naminis majonezas:
- - 150 ml augalinio aliejaus;
- - 1 žalias kiaušinis;
- - 1 šaukštelis gatavos garstyčios;
- - 1 valgomasis šaukštas citrinos sultys;
- - pusė šaukštelio cukraus;
- - ketvirtadalis šaukštelio;
- - prieskoniai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Mes kepsime bandelę su žuvimi ir bulvėmis. Ir sutepkite jį majonezu. Bet jūs negalite šildyti įsigyto majonezo, nes pakilus temperatūrai cheminiai priedai virsta kenksmingomis medžiagomis. Majonezą reikia gaminti namuose. Tai nėra sunku. Išspauskite sultis iš citrinos, įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių pagal skonį. Į kitą gilų indą supilkite augalinį aliejų, tada citrinos sultis su prieskoniais, įdėkite garstyčių ir žalią kiaušinį. Nemaišykite, nuleiskite maišytuvą ir įjunkite 10-20 sekundžių. Mišinys sutirštės. Naminis majonezas yra paruoštas.
2
Dabar pereikite prie bulvių ir žuvies kotletukų recepto. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite storais apskritimais. Supilkite verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės.
3
Tuo tarpu pasirūpinkite žuvimi: ją nuplaukite ir supjaustykite 1, 5–2 cm pločio gabalėliais. Įdėkite žuvį į dubenį, druską, pipirus, įpilkite baziliko ir majonezo. Viską gerai išmaišyti ir leisti pastovėti 10 minučių.
4
Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 3–4 minutes. Chill.
5
Į riebalais išteptą žuvies patiekalą dėkite pusę bulvių, uždenkite sluoksniu pakepintų svogūnų, tada padėkite žuvį. Norėdami papuošti patiekalo viršų, galite palikti keletą žuvies gabaliukų.
6
Viską uždenkite bulvių sluoksniu, tepkite naminiu majonezu, papuoškite nustatytais žuvies gabaliukais. Įdėkite žuvies kotletą į orkaitę 30–40 minučių 180 ° C temperatūroje. Kai atsiranda pluta, patiekalas yra paruoštas, išimkite troškintuvą, supjaustykite porcijomis, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir patiekite.
Atkreipkite dėmesį
Keptuvė su žuvimi orkaitėje būtų skanesnė, naudokite prieskonius. Galite pasiimti paruoštą žuvies prieskonį arba eksperimentuoti su skoniu, atskirai pridėdami įvairių žolelių ir prieskonių.
Naudingi patarimai
Norėdami paruošti bulvių košės receptą su žuvimi, galite pasiimti pollock, rožinės lašišos, chum lašišos, lydekos ir kt., Tai yra, tokios žuvies, kurioje yra nedaug kaulų.