Iš cukinijų galite gaminti didžiulį patiekalų pasirinkimą. Jie troškinami, garinami, kepami orkaitėje ir ant grotelių. Jie gamina blynus ir kotletus, verda ikrus. O keptos cukinijos laikomos vienu paprasčiausių ir skaniausių užkandžių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Kepta cukinija:
- 2-3 jaunos cukinijos;
- 1-2 vidutinio dydžio pomidorai;
- 1 skiltelė česnako;
- majonezas;
- švieži žalumynai;
- druska;
- miltai arba džiūvėsėliai;
- augalinis aliejus.
- Kepta cukinija grietinėje:
- 2-3 jaunos cukinijos;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 1 skiltelė česnako;
- 0, 5 šaukšto. grietine;
- augalinis aliejus;
- švieži žalumynai;
- druska
- prieskoniai.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite jaunas cukinijas po tekančiu vandeniu ir nulupkite specialiu peiliu. Tada supjaustykite apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 0, 5 centimetro.
2
Įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ketaus keptuvėje. Cukinijos apskritimus susukite į miltus ar džiūvėsėlius ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Rožinius apskritimus išmeskite ant sietelio, kad sviestas būtų stiklinis, ir sudėkite į plokščią lėkštę. Leiskite jiems atvėsti.
3
Česnaką perpilkite per specialų presą ir sumaišykite su 2–3 šaukštais majonezo. Pomidorus supjaustykite mažais plonais griežinėliais, kad jie būtų šiek tiek mažesni už keptą cukiniją. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
4
Kiekvieną cukiniją sutepkite česnako majonezu. Ant viršaus uždėkite griežinėlį pomidoro. Įpilkite druskos pagal skonį ir pabarstykite pjaustytomis žolelėmis. Petražolės, krapai ar bazilikas puikiai tinka kaip žalumynai. Užkandis paruoštas - galite jį patiekti prie stalo!
5
Kitas, ne mažiau skanus būdas kepti keptas cukinijas - cukinijas grietinėje. Norėdami juos paruošti, cukinijas reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir nulupti.
6
Tada supjaustykite cukiniją į juosteles, panašias į pjaustytas bulvytes. Svogūnai yra pusžiedžiai, smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles.
7
Padėkite gilią ketaus keptuvę ant viryklės. Toliau įpilkite į jį nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir perpilkite svogūną ant jo, kol jis taps skaidrus. Į keptuvę supilkite cukinijas ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
8
Po to daržoves pagal skonį paskaninkite druska, suberkite prieskonius. Tinka malti juodieji pipirai, ciberžolė, apynių mišinys ir cuneli prieskoniai. Po to indą užpildykite grietine, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 5-10 minučių.
9
Po šio laiko suberkite susmulkintą česnaką ir gerai išmaišykite. Patiekite patiekalą karštą, o kiekvieną porciją apibarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis. Pavyzdžiui, petražolės, krapai ar jauni žali svogūnai.
Susijęs straipsnis
Kaip kepti cukinijas keptuvėje su česnakais ir pomidorais