Sultys yra skanus ir sveikas visų būtinų vitaminų ir mineralų derinys, tačiau su sąlyga, kad jos gaminamos namuose. Šiandien banaliai ruošiant šviežiai spaustas sultis nedaug kas nustebina, visi nuo seno įpratę gaminti įvairių vaisių, uogų ir net daržovių mišinius. Bet reikia galvoti apie žiemos periodą, kai tokių nepakeičiamų gaminių tiesiog nėra po ranka.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Moliūgų sultys:
- 1 kg moliūgo
- 1 stiklinė vandens
- sirupo (1 kg cukraus
- 3 l vandens)
- 1 šaukštelis citrinos rūgšties
- Pomidorų sultys:
- pomidorai
- Kopūstų sultys:
- 1 kg kopūstų
- 1 kg morkų
- 1-2 šaukšteliai druskos
- Morkų sultys:
- 1 kg morkų
- 0, 3 puodeliai vandens
- 1 litras cukraus sirupo
Naudojimo instrukcija
1
Moliūgų sultys. Nulupkite moliūgą ir žievelę bei sėklas. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir sudėkite į emaliuotą keptuvę. Supilkite 1 puodelį vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies 20-30 minučių, kol moliūgas bus minkštas. Užvirus vandeniui, išjunkite dujas. Paruoškite cukraus sirupą. Į keptuvę įpilkite vandens, sumaišykite su cukrumi ir įpilkite citrinos rūgšties. Užvirkite. Sumaišykite moliūgą ir sirupą ir supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
2
Pomidorų sultys. Nuplaukite prinokusius pomidorus ir supjaustykite į 4 dalis. Perkelkite juos į keptuvę ir sutrinkite. Gautą masę užvirkite. Nuvalykite tai, ką gausite per sietą. Palikite minkštimą, dar kartą užvirkite sultis ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.
3
Kopūstų sultys. Gerai nuplaukite daržoves. Susmulkinkite juos ant rupios trintuvės. Pabarstykite druska ir sutvarkykite bankuose. Susmulkintas daržoves 2 dienas išimkite tamsioje, vėsioje vietoje. 3 dienas išspauskite sultis ir užvirkite. Supilkite į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius.
4
Morkų sultys. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Nuvalykite jį ant šiurkščiavilnių tarka. Perkelkite į emaliuotą skardą ir užpildykite vandeniu. Troškinį padėkite ant vidutinės ugnies, kol jis visiškai suminkštės. Gautą masę perpilkite per sulčiaspaudę ir sumaišykite su 10% sirupu (1 litras vandens virinama su 100 g cukraus). Viską užvirkite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.