Vištienos kotletai yra skanus ir dietinis patiekalas, ypač jei jo nekepinate aliejuje, o kepate porą ar kepate orkaitėje. Tačiau ne visos namų šeimininkės mėgsta virti vištienos kotletus dėl to, kad apvali mėsa yra per sausa. Tiesą sakant, jei rasite tinkamą receptą, patiekalas pasirodys labai švelnus ir patiks vaikams ir suaugusiems.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 400 g maltos vištienos;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 2 šaukštai. l jaukai;
- - ½ raudonųjų paprikų;
- - 1 mažas agurkas;
- - druska ir prieskoniai pagal skonį;
- - 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Įdėkite faršą į gilią lėkštę. Jei norite, galite patys paruošti mėsą, tam nusipirkite 500 g vištienos, nuplaukite ir pašalinkite iš mėsos nevalgomas dalis, perduokite gaminį per mėsmalę - mėsmalė paruošta.
2
Svogūną supjaustykite kuo mažesnį, įmaišykite į maltą mėsą, muškite ten kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite maistą, kad susidarytų vienalytė masė. Įdėkite ruošinį į šaldytuvą 60 minučių.
3
Nuplaukite pipirus, supjaustykite mažais kubeliais. Agurką nuplaukite vandeniu, iš daržovės pašalinkite nevalgomas dalis, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4
Iš šaldytuvo ištraukite plokštelę su malta mėsa, supilkite ten manų kruopas, sudėkite paruoštas daržoves, išmaišykite. Maltai mėsai leiskite pastovėti 10 minučių, kad manų kruopos išsipūstų.
5
Kai pasibaigs laikas, galite pradėti virti vištienos kotletus. Juos leidžiama kepti keptuvėje, kepti orkaitėje ir garinti. Pastarasis variantas labai tinka vaikams, kotletai yra sultingi ir švelnūs. Maltos vištienos kotletų kepimo laikas skirsis priklausomai nuo kepimo būdo. Garuose ir orkaitėje patiekalas kepamas apie 20 minučių.
6
Vištienos kotletus rekomenduojama formuoti drėgnomis rankomis, kad įdaras neliptų prie delnų. Jei norite, apvalią mėsą galite suvynioti į miltus ar džiūvėsėlius, tada, kepant keptuvėje, kotletai turės skanią plutą.
7
Iš nurodyto maltos mėsos kiekio jūs gaunate 10 vidutinio dydžio vištienos kotletų. Ateityje galite eksperimentuoti su ingredientais, įdaruose vietoj agurkų pridėdami cukinijų. Tai pasirodys ne mažiau skanu.