Vegetariškas meniu gali būti gana įvairus. Šie pyragaičiai - kitas žaidimas su skonio pumpurais. Lęšių pastos su morkomis skonis labai panašus į kepenų skonį. Nei vaikai, nei suaugusieji neatsisakys tokio skanaus pyrago. Taip ir paprašykite papildų!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - vanduo - 250 ml
- - augalinis aliejus - 140 ml
- - druska - 1 šaukštelis
- - kalendra arba momo-masala - 1 šaukštelis
- - miltai - 350 g
- Įdarui:
- - lęšiai - 300 g
- - morkos - 0, 5 kg
- - druska - pagal skonį
- - prieskoniai: asafoetida, suneli apyniai, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia išvirkite lęšius. Įdėkite į puodą su dideliu kiekiu vandens, užvirkite. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (maždaug pusvalandį ar daugiau).
2
Tuo tarpu morkas nuplaukite ir nulupkite. Sutarkuokite ją ant rupios trintuvės ir pakepkite augaliniame aliejuje. Kepimo pabaigoje druskos ir pagal skonį įpilkite asafoetida, maltų juodųjų pipirų ir suneli apynių.
3
Kol lęšiai ir morkos kepa, pagaminkite pyrago tešlą. Į gilų indą supilkite 250 ml vandens. Supilkite 140 ml augalinio aliejaus. Ten išsijokite 350 g miltų, į šaukštelį įpilkite druskos ir prieskonių ir minkykite minkštą tešlą. Uždenkite jį folija ir atidėkite į šalį.
4
Įmaišykite virtus ir šiek tiek atvėsintus lęšius. Sumaišykite morkas su lęšiais. Įmaišykite maišytuvą į pastą. Įdaras paruoštas!
5
Tešlą iškočiokite į dešrą ir supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į pyragą, sudėkite įdarą į vidų ir užspauskite kraštus. Kepkite gatavus pyragus orkaitėje 180 C temperatūroje.
Naudingi patarimai
Jei neturite išvardytų prieskonių, pridėkite bet kokius jums patinkančius prieskonius.