Iš miško, graikinių riešutų ar kitų riešutų galite pasigaminti skanų pyragą atostogoms ar sekmadienio arbatos vakarėliui. Pradedančioms namų šeimininkėms geriau pasirinkti paprasčiausią receptą su minimaliu ingredientų kiekiu, patyrę virėjai turės sudėtingesnių variantų.
Pasirinkite savo receptą
Šokolado riešutų pyragas
Paprastas klasikinis desertas, kuris gaminamas tikrai greitai. Galite patiekti visą pyragą, tačiau patogiau jį iš anksto supjaustyti porcijomis.
Ingredientai
- 250 g sviesto;
- 150 g tamsaus šokolado;
- 150 g kapotų graikinių riešutų;
- 4 kiaušiniai
- 175 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 350 g cukraus;
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
- pusės graikinių riešutų papuošimui.
Pora pašildykite sviestą ir šokoladą, muškite kiaušinius su granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus mišiniu. Į šokolado masę supilkite išsijotus miltus, atsargiai sumaišykite su kiaušiniais. Masė turėtų tapti visiškai vienalytė. Pridėti riešutus, pakeptus sausoje keptuvėje ir susmulkintus į didelius trupinius.
Supilkite tešlą į ugniai atsparią formą, pateptą aliejumi. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite desertą maždaug 25 minutes, torto paviršius turėtų įgyti gražų aukso rudos spalvos atspalvį. Gaminį šiek tiek atvėsinkite ir švelniai apverskite ant medinės lentos.
Atvėsus, pyragą apdenkite apledėjimu iš 50 g tamsaus šokolado ir 4 valg. l grietinėlės. Glazūra virinama ant silpnos ugnies, kol bus visiškai vientisa. Papuoškite gatavą desertą puselėmis graikinių riešutų.
Trumpinis pyragas su lazdyno riešutais
Vaikų gimtadienio ar kitų atostogų variantas. Receptas gali būti pakeistas naudojant kitų rūšių riešutus: graikinius riešutus, migdolus, braziliškus. Virimas užtruks ne ilgiau kaip 1, 5 valandos, geriau patiekti patiekalą atšaldytą.
Ingredientai
- 200 g kvietinių miltų;
- 80 g cukraus;
- 1 kiaušinis
- 150 g sviesto.
Įdarui:
- 3 puodeliai pjaustytų lazdyno riešutų;
- 100 g medaus;
- 0, 5 puodelio plaktos grietinėlės;
- 75 g cukraus;
- 3 šaukštai. l sviestas.
Tešlą pagaminkite iš cukraus, sviesto, kiaušinių ir išsijotų miltų. Visi komponentai plakami trintuvu iki vientisos masės. Ištepamą formą sutepkite sviestu, tolygiai paskirstykite tešlą į ją. Peiliu padarykite keletą pradūrimų, uždenkite tešlą folija, ant viršaus užpilkite pupelių ar žirnių. Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Po 15 minučių tešla paruduos. Nuimkite foliją ir žirnius iš pyrago, atvėsinkite ruošinį tiesiai į formą.
Į dubenį sudėkite grietinėlę, cukrų, medų, sviestą. Mišinį 1 minutę kaitinkite ant silpnos ugnies. Nulupkite filbertą, kalcinuokite sausoje keptuvėje ir sumalkite skiedinyje. Į sviesto ir medaus mišinį įpilkite riešutų trupinių, gerai išmaišykite. Įdėkite įdarą ant torto, išlyginkite plačiu peiliu, padėkite formą į orkaitę 20 minučių.
Išimkite gatavą pyragą, atvėsinkite, atsargiai išimkite iš formos. Desertą papuoškite plakta grietinėle ir šviežiais mėtų lapeliais.