Žalieji, daržovės, vaisiai, taip pat virti kiaušiniai, sūris ir net spalvotas sviestas yra geriausi pagalbininkai puošiant sumuštinius. Ši apdaila turėtų būti derinama su pagrindiniais ingredientais pagal skonį ir tuo pat metu kontrastuojanti su jais spalva. Pateikdami paruoštus sumuštinius ant patiekalo, stebėkite derinius: pomidorų papuošalai harmonizuojasi su kiaušiniu, agurkų papuošalai su krapais ir kt.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- sviestas
- sūris
- agurkai
- pomidorai
- morkos
- kiaušinis
- švieži žalumynai
- salotos
- citrina
- peilis
- daržovių pjaustytuvas
- dantų krapštukai
- ledinis vanduo
Naudojimo instrukcija
1
Lengviausias būdas papuošti bet kokį sumuštinį - pabarstyti juos smulkiai supjaustytais krapais, petražolėmis, salierais ar salotomis. Su žaliųjų svogūnų plunksnomis jums bus šiek tiek sudėtingiau. Nupjaukite 2/3 žalumos ir tą patį kiekį svogūnų rodyklės baltosios dalies. Likusius žalius lapus padarykite tiek pjūvių. 10 minučių padėkite plunksnas į ledinį vandenį: jos susiraukšlėja.
2
Švieži, marinuoti ar marinuoti agurkai gali būti tiesiog supjaustyti žiedais. Iš jų galite padaryti spirales ar krepšelius (ir užpildyti juos uogomis). Pomidorai taip pat supjaustomi plonais griežinėliais, sujungkite juos su šviežiais baziliko lapais. Vis dar mažus pomidorus galima supjaustyti zigzago būdu. Iš pomidoro žievelės galite išdėstyti gėlę. Norėdami tai padaryti, aštriu peiliu ištisine linija spirale, turite nupjauti odelę nuo pomidoro.
3
Morkos yra naudojamos papuošimui virta ir neapdorota forma. Virtos pasūdytame vandenyje, pridedant acto, morkos supjaustomos kubeliais. Neapdorotas - supjaustykite daržovių pjaustytuvu išilgai plonų juostelių. Kiekviena juostelė pritvirtinama dantų krapštuku ir 5 minutėms dedama į ledinį vandenį. Tada morką garbanoti nuimkite nuo iešmelio.
4
Virti kiaušiniai supjaustomi apvaliais gabalėliais. Arba - perpjaukite juos per pusę, kad vėliau atsirastų dvi „karūnėlės“.
5
Citriną arba apelsiną galima supjaustyti plonais apskritimais. Ant kiekvieno gabalo padarytas įpjovimas nuo vidurio iki krašto. Pasukite ratą dviem skirtingomis kryptimis.
6
Sūrio gabalėliai yra skirtingų formų: trikampiai, kvadratai, kubeliai, kubeliai. Iškirpkite tos pačios formos gabaliukus iš obuolių ar kriaušių. Juostelėkite juos ant iešmelio.
7
Spalvotas sviestas (pridedant žalumynų ar pomidorų) dedamas į šaldiklį. Ištraukite, sutarkuokite ir padėkite ant sumuštinio viršaus.
Naudingi patarimai
Norėdami papuošti sumuštinį raudonaisiais ikrais, geriausiai tinka žalumynai - krapai ar petražolės. Tačiau yra efektyvesnis variantas. Iš baltos duonos su stikline supjaustykite apvalius griežinukus. Į tešlos maišelį su antgaliu įdėkite minkšto sviesto. Iš jo išspauskite aliejų aplink būsimo sumuštinio perimetrą. Į vidurį įdėkite ikrų.
Susijęs straipsnis
Sumuštinis "ladybug"