Pagal pavadinimą „Mimosa“ slepiamos subtilios daugiasluoksnės žuvies salotos, kurias kiekviena šeimininkė gamina pagal savo receptą. Neįmanoma rasti dviejų visiškai vienodų „mimosų“, tačiau visi jie turi kažką bendro - sklandų auksinį viršutinį kiaušinių trynių ar sūrio sluoksnį, kuriam prašoma tam tikros valgomosios puošybos. Yra daugybė „Mimosa“ dekoro variantų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - ridikėliai;
- - svogūnai (plunksna ir svogūnai);
- - žalumynai (krapai, petražolės, salotos);
- - alyvuogės;
- - majonezas;
- - pomidoras;
- - virtas kiaušinis;
- - ciberžolė;
- - šlapias.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis variantas: Aštriu plonu peiliu supjaustykite „ridikėlius“ iš ridikėlių ir paskleiskite ant viršutinio geltonojo salotų sluoksnio. Kompoziciją užbaikite petražolių šakelėmis. Paprasta ir įspūdinga.
2
Antras variantas Naudokite žalią svogūną. Kiekvieną svogūno plunksną padalinkite į plonus juosteles. Šias juosteles ant salotų paviršiaus išklokite grotelėmis. Juodosios alyvuogės gali būti dedamos į grotelių ląsteles.
3
Trečias variantas: Salotoms papuošti naudokite ne tik trynius, bet ir voveres. Pabarstykite viršutinį sluoksnį išilgai perimetro su tarkuotais baltymais, o viduryje išdėstykite tarkuotų trynių apskritimą. „Trynio“ apskritimo viduryje galite sudėti kelis virtų morkų apskritimus.
4
Ketvirtas variantas: papuoškite salotas, paversdami jas žuvimi. Norėdami tai padaryti, surinkite "Mimosa" ant didelio plokščio patiekalo ir suteikite salotoms išgaubto pusrutulio formą. Vietoj „žvynelių“ naudokite svogūnų laiškus, vietoj žiaunų - juostelę smulkiai supjaustytų krapų. Tegul juodosios alyvuogės yra „žuvies“ akis, o kelios žalių svogūnų plunksnos kaip uodega.
5
Penktas variantas: papuoškite salotas kelių rūšių žolelėmis - petražolėmis, krapais, salotomis ir kitomis. Iš lanksčių sodrus šakelių galite sukurti bet kokią kompoziciją.
6
Šeštas variantas - ant salotų paviršiaus pavaizduokite pavasario gėles - tarkuotą kiaušinio trynį. Norėdami pasidaryti pūkuotus rutulius, ant kompozicijos numeskite lašelį majonezo (tai galima padaryti įprastu švirkštu) ir švelniai pabarstykite trynio dribsniais. Beje, vietoj krapų galite naudoti bet kokius kitus žalumynus (petražoles, svogūnus), o nuplukusius pūkuotus rutulius nesunku pasidaryti iš mišinio. ciberžolė ir majonezas. Salotų paviršiuje ši masė užpilama įprastu konditeriniu švirkštu su plonu lygiu antgaliu. Nereikia nė sakyti, kad su ciberžolės mase ir švirkštu ant „Mimosa“ paviršiaus galite piešti kokius nors brėžinius?
7
Septynis variantas yra jūsų pačių pasirinkimas. Kas tai bus? Gal Mimoza salotų lapų krepšyje? Ar dar kažkas? Nebijokite fantazuoti ir tada jūsų „Mimosa“ taps išskirtinė, priešingai nei bet kuri kita.