Mėsos skonį galima pabrėžti įvairiais padažais, kuriuos turėtumėte pasirinkti pagal savo norus. Jei kai kuriems žmonėms patinka aštrus maistas, tada kiti bus be proto dėl saldžiarūgščių papildų.
Pasirinkite savo receptą
„Tkemali“ padažas, kuriame yra žalių slyvų, prieskonių ir acto, puikiai tinka su virta aviena ir jautiena. Jis turi sodrų, šiek tiek rūgštų skonį su pikantiškomis natomis. Actas nenustelbia mėsos.
„Satsabeli“ galima rasti keliomis versijomis - skonis nuo šiek tiek aštraus iki degančio. Padažas puikiai papildys keptą paukštį: antį, žąsį, kalakutieną ir net vištieną. Ypatingas prieskonių ir acto derinys suteikia pikantišką aromatą.
Akivaizdu, kad mėgėjas, čili padažas turi ryškų aštrumą. Jis gali būti patiekiamas su bet kokia mėsa, tačiau neturėtumėte laistyti viso patiekalo. Geriausia ant stalo dėti į atskirą lėkštę. Padažą galima naudoti tiek virimo metu, tiek panardinant.
Geras salsos padažas, kuris dera su bet kokiais mėsos patiekalais. Į kompoziciją įeina atrinkti pomidorai, daržovių griežinėliai, svogūnai, taip pat įvairių paprikų mišinys. Skonis sotus, bet nelabai aštrus. Padažas puikiai papildys kepsninę.
Tartaro padažas turi česnako aromatą su pikantiškomis natomis. Jis gaminamas majonezo pagrindu. Padažas dažniausiai naudojamas prie žuvies patiekalų, tačiau kai kurie žmonės mėgsta jį pridėti prie keptos mėsos.
Grietininis sūris ir grietininiai grybų padažai tinka prie mėsos, jei jie patiekiami su virtais makaronais. Jų skonis sodrus, kreminis, jaučiamas prieskonių buvimas. Kartais padažuose būna daržovių.
Sojos padažą galima naudoti kaip mėsos marinatą, jei į jį įpilate šiek tiek vyno acto. Kai kurie žmonės mėgsta į tai panardinti paruoštus gabalus. Renkantis geriau atkreipti dėmesį į brangesnius variantus, nes jų skonis yra subalansuotas ir malonus.
Teriyaki padaže yra medaus, daug prieskonių ir pomidorų. Jei kepdami mėsą pridėsite šiek tiek padažo, susidarys graži pluta, o produktas bus prisotintas nuostabaus aromato. Jei norite, Teriyaki galima pamirkyti duonoje, mėsos gabaliukuose ar daržovėse.
Bet koks kečupas, ypač „šašlykas“, gerai dera su mėsa. Kompozicijoje yra pomidorų pasta, prieskoniai, actas, prieskoniai ir kiti priedai. Jei neįvertinote specifinio padažų skonio, pabandykite valgyti mėsą kartu su kečupu.
Majonezas taip pat gali veikti kaip mėsos priedas. Geriau pasirinkti ne per riebius, kitaip patiekalo kaloringumas rimtai padidės. Jei norite, išspauskite keletą gvazdikėlių česnako į majonezą arba pridėkite prieskonių.
Pirkdami padažus, įskaitant kečupą ir majonezą, rinkitės brangius, nes juose yra daugiau natūralių ingredientų. Be to, jie skiriasi turtingu skoniu, aromatu. Tinkamai parinktas padažas puikiai papildys net šventinį stalą.
Pirkti geriausių gamintojų padažus parduotuvėje „Skonio abėcėlė“ nebus sunku. Kataloge yra visas gaminių asortimentas, todėl galite bet kada pateikti užsakymą. Kurjerių pristatymas veikia. Platinimo tinklas atidžiai stebi prekių kokybę, todėl pirkdami iš mūsų negalite jaudintis dėl savo sveikatos.