Kepant maistą, svarbu ne tik jo sudėtį sudarantys ingredientai, bet ir terminio apdorojimo būdas. O jei nuspręsite kepti elektrinėje orkaitėje, turite suprasti, kaip ją naudoti, kad nepažeistumėte patiekalų skonio ir išvaizdos.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Prieš naudodamiesi elektrine orkaite, perskaitykite instrukcijas. Ten greičiausiai bus pateiktos vertingos konkretaus modelio rekomendacijos.
2
Pirmą kartą naudodamiesi nauja įranga, kalkinkite tuščią krosnį maksimalioje temperatūroje. Tai būtina norint atsikratyti specifinio naujų medžiagų kvapo. Atlikę šią procedūrą ir atvėsinę viryklę, orkaitę reikia nuplauti.
3
Prieš kepdami, įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros. Nustatykite termostatą iki tinkamos vertės ir palaukite kelias minutes. Šis kaitinimas sutrumpins kepimo laiką ir prisidės prie vienodo patiekalo kaitinimo ir kepimo.
4
Pasirinkite teisingą keptuvės padėtį. Geriausia jį pastatyti krosnies viduryje, tačiau kai kuriose situacijose reikia stipriau kepti patiekalo viršutinę ar apatinę dalį, tada keptuvę galima pastatyti aukščiau ar žemiau.
5
Įdėkite kepimo skardą ar indą į orkaitę. Naudokite tik karščiui atsparius indus, kitos medžiagos, tokios kaip plastikas, gali būti pavojingos. Bet leidžiama naudoti metalinius virtuvės reikmenis, nes elektrinė viryklė nenustato tokių apribojimų kaip mikrobangų krosnelė. Jei reikia, įjunkite grilio arba konvekcijos režimą.
6
Jei kepsite patiekalą iš tešlos, ypač iš pyrago, per daug dažnai neatidarykite orkaitės durelių - tešla gali nusistovėti. Virimą geriausia stebėti per stiklą, juolab kad tam yra specialus apšvietimas.
7
Patikrinkite indo paruošimą šakute. Švelniai pradurkite jai pyragą ar lietinį - ant stalo įrankių neturėtų likti tešlos. Kepdami mėsą su padažu, nepamirškite periodiškai užpilti ją padažu, kad viršutinis sluoksnis neišdžiūtų. Išėmę gatavą patiekalą iš orkaitės, būtinai jį išjunkite.