Statant stalą, ypač šventinį, svarbu ne tik tinkamai išdėstyti ir tinkamai išdėstyti patiekalus, bet ir papuošti patiekalus originaliu būdu. Verta pjaustyti daržoves spirale arba paversti jas gėlėmis, nes įprastos salotos ir garnyrai įgaus unikalų vaizdą, o svečiai ilgai prisimins skanėstą ir atkreipia dėmesį į šeimininkės meistriškumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - burokėliai;
- - peilis;
- - žievelė;
- - sruogos ar dantų krapštukai.
Naudojimo instrukcija
1
Iškirpkite rožę iš burokėlių - ši daržovė turi sodrią spalvą ir ją lengva sukurti. Pirmiausia burokėlius virkite pasūdytame vandenyje bent valandą. Aštriu peiliu patikrinkite daržovių paruošimą.
2
Burokėlius nulupkite, nupjaukite šaknį ir viršūnių likučius. Paimkite žievelę, geriausia su mažomis gvazdikėliais, ir pradėkite spirališkai pjaustyti juostelę. Nulupkite žievelę taip, kad gale juostelė taptų platesnė, nei buvo pradžioje. Juostelės ilgis priklauso nuo jūsų noro nupjauti rožę iš burokėlių vešlumo arba padaryti ją pumpuro pavidalu - kuo ilgesnė juostelė, tuo turtingesnė bus paruošta gėlė.
3
Druska juostele ir pašalinkite druskos ir drėgmės perteklių servetėle. Siaurai juostelės galą susukite tvirtai. Apvyniokite gėlės centrą burokėliais, kol ruošinys bus baigtas.
4
Švelniai pradurti burokėlių rožės pagrindą aštriu plonu iešmeliu arba iš karto įpilkite gėlės į paruoštas salotas iki tam tikro gylio, kad „žiedlapiai“ nenukristų. Papuoškite burokėlių rožę su lapais, supjaustytais iš agurko žievelės.
5
Burokėlių rožę supjaustykite kitaip. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovę plonais apskritimais aštriu peiliu. Jei abejojate, ar galite kruopščiai pjaustyti burokėlius, bulvių traškučiams naudokite trintuvę.
6
Išplakite supjaustytus burokėlius ant lėkštės, pabarstykite druska. Kai burokėliai pradės sultis, patrinkite daržoves popieriniu rankšluosčiu.
7
Paimkite vieną burokėlių ratą ir susukite jį vamzdeliu. Apvyniokite antrą ruošinį ir pritvirtinkite dugną aštriu iešmeliu. Sekite kitą žiedlapį tiesiai virš ankstesnių, kad jo centras uždengtų antrojo apskritimo kraštus. Apvyniokite kitu ruošiniu ir pritvirtinkite sruogeliu.
8
Tęskite daržovių gėlių vyniojimą, kol gausite norimo dydžio burokėlių rožę. Kiekvieną antrą ratą pritvirtinkite sruogeliu, po darbo su virtuvės žirklėmis nupjaukite lazdelių galus. Švelniai sulenkite žiedlapių kraštus į išorę.
9
Nulupkite agurką iš jo odos. Apvyniokite rožės pagrindą viena žalia juostele, užfiksuokite indą. Iš likusios agurko žievelės nupjaukite migdolo formos lapus. Papuošdami patiekalą burokėlių rože šalia gėlės, padėkite kelis lapus, jei norite, padarykite žalių svogūnų stiebus.
- Šventinis stalo dekoravimas
- rožių drožyba