Kepta vištiena yra puikus pasirinkimas tiek alkaniems namų ūkiams, tiek netikėtai užklupusiems svečiams. Vištieną labai sunku sugadinti ir pakankamai paprasta virti. Bet jis pasirodo skanus ir kvapnus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Vištiena su grybais:
- vištiena - 1, 5 kg;
- kietasis sūris - 400 g;
- morkos - 2 vnt;
- švieži grybai - 400 g;
- pomidorai - 6 vnt;
- česnakai - 5 gvazdikėliai;
- sviestas - 6 šaukštai;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos.
- Vištiena su daržovėmis:
- vištiena - 1 kg;
- morkos - 2-3 vnt;
- pomidorai - 4 vnt;
- 5 skiltelės česnako;
- sūris - 500 g;
- sviestas - 3 šaukštai.;
- grietinė - 3 šaukštai;
- juodųjų pipirų žirniai;
- druskos.
- Vištiena su grybais grietinės padaže:
- vištienos mėsa (virta arba kepta) - 600 g;
- grybai - 200 g;
- sviestas - 3 šaukštai;
- grietinė - 200 g;
- aštrus pomidorų padažas - 700 g;
- kietas sūris - 2-3 šaukštai.;
- juodieji pipirai;
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Vištieną gerai nuplaukite šaltu vandeniu, suberkite į prikaistuvį, užpilkite vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 15-20 minučių. Kai užvirs, suberkite nesmulkintas morkas, pabarstykite prieskoniais ir virkite, kol iškeps. Išimkite vištieną, atvėsinkite ir išimkite mėsą iš kaulų. Susmulkinkite morkas. Virkite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pomidorus sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į troškintuvą sudėkite morkų, grybų, pomidorų sluoksnį, pabarstykite smulkintu česnaku ir prieskoniais. Supilkite 200 gramų sultinio, uždenkite sviesto riekelėmis, ant viršaus uždėkite vištienos. Pabarstykite sūriu. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 15-20 minučių.
2
Vištieną nuplaukite, sudėkite į verdantį druskingą vandenį, leiskite užvirti. Suberkite pipirų kruopas, suberkite nuluptas ir supjaustytas morkas, virkite, kol suminkštės. Vištienos mėsą išimkite iš kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite morkas. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Sutepkite keptuvę sviestu, sudėkite morkas, susmulkintą česnaką, pomidorus, atsargiai supilkite 1 puodelį sultinio. Ant viršaus dėkite riekeles sviesto, tada vištieną, uždenkite tarkuotu sūriu, sumaišytu su grietine. Dėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 15-20 minučių.
3
Vištienos mėsa ir grybai supjaustomi tomis pačiomis juostelėmis. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, sudėkite mėsą ir pievagrybius ir greitai pakepkite, pabarstykite prieskoniais. Supilkite grietinę, sumaišytą su 3 šaukštais karšto vandens ir pomidorų padažu. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies. Dalis formas ištepkite sviestu, išdėliokite vištienos masę, pabarstykite sūriu ir pabarstykite likusiu tirpintu sviestu. Dėkite į karštą orkaitę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.