Kaip malonu, kai svečiai ar namų darbuotojai, paragavę jūsų saldžių pyragų ar mėsos pyragų, paprašo papildų ir sako: „Kaip skanu, jūs laižote pirštus!“. Norėdami tai išgirsti dar kartą, pabandykite pasigaminti šokoladinius pyragus pagal labai paprastą receptą, kuris tinka tiek saldžiam patiekalui, tiek pyragams su daržovėmis, mėsa ar žuvimi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 50 g sviesto;
- 2 kiaušiniai
- 0, 5 šaukštelio druskos;
- 0, 5 šaukštelio kepimo soda;
- 1 šaukštelis cukraus
- miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite pieną į nedidelį puodelį ir uždėkite ant lėtos ugnies. Sutarkuokite sviestą ir sumaišykite su pienu. Palaukite, kol aliejus ištirps, ir masė keptuvėje pradės virti.
2
Įpilkite druskos, cukraus ir soda. Kai pienas pradės putoti, į jį suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Turėtumėte turėti mažus gelsvus gabalėlius.
3
Dabar tešlą reikia šiek tiek atvėsinti. Norėdami pagreitinti šį procesą, perkelkite jį iš keptuvės į puodelį ar gilią lėkštę. Palaukite 10–15 minučių.
4
Į tešlą įmuškite kiaušinius. Gerai išmaišykite ir suberkite miltus. Minkykite tešlą, kad ji neliptų prie jūsų rankų. Suvyniokite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
5
Iš šios tešlos gaminami skanūs kepti pyragai. Net jei jūsų orkaitė per daug išdžiovina tešlą ir užkepa krekerių, o ne skanų minkštą patiekalą, tai nesugadins šio patiekalo.
6
Padarykite troškintų kopūstų, maltos mėsos, žuvies, smulkintų bulvių įdarą.
7
Tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir iškočiokite vidutinio dydžio pyragaičius. Paskleiskite juos šiek tiek majonezo. Įdėkite įdarą ir suvyniokite į tešlą - trikampius, rombus arba į įprastą pyragams formą.
8
Sudėkite pyragus ant kepimo skardos. Ant jų viršaus aptepkite trynį ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Tada išimkite iš orkaitės ir uždenkite vafliniu rankšluosčiu. Kai gaivusis gėrimas šiek tiek atvės, jį galima patiekti prie stalo.
9
Iš tokio varškės teksto galite iškepti skanų pyragą. Tešlą iškočiokite į 6-8 pyragus. Stenkitės, kad jie būtų kuo plonesni. Susmulkinkite keptuvę ir apkepkite pyrago pagrindus iš abiejų pusių. Tuo pačiu metu nepridedama aliejaus.
10
Sumaišykite pyragaičius su kondensuotu pienu ar bet kokiu riebiu kremu. Papuoškite riešutais ant viršaus. Šaldykite porą valandų. Kai pyragas gerai įmirkęs grietinėlėje, patiekite.