Norėdami aprūpinti organizmą polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, būtinomis normaliam jo funkcionavimui, turėtumėte valgyti žuvį bent 1–2 kartus per savaitę. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra keptoje žuvyje, todėl visada turėtumėte keletą receptų, kaip ją paruošti orkaitėje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Žuvis
- iškeptas rankovėje:
- 700–800 g baltos žuvies filė (pvz.
- pollokas);
- 3 mažos cukinijos;
- 3-4 skiltelės česnako;
- citrina
- petražolių
- bazilikas;
- druska
- pipirai;
- alyvuogių aliejaus.
- Kepta skumbrė:
- Skumbrė
- citrina
- pagardai (juodieji pipirai)
- balta
- džiovinti česnakai
- koriandras);
- svogūnai;
- 2 maži pomidorai;
- alyvuogių aliejaus.
- Karpis su bulvėmis:
- karpis;
- 1 mažas svogūnas;
- citrina
- krūva krapų;
- bulves
- druska
- pipirų
- mairūnas
- lauro lapas.
Naudojimo instrukcija
1
1 recepto numeris. Nuplaukite cukinijas, citriną ir supjaustykite juos į apskritimus. Žuvies filė nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti, tada pagardinkite druska ir pipirais. Žalumynus supjaustykite stambiai. Į kepimo rankovę sudėkite citriną ir cukiniją, druską ir pipirus, ant viršaus uždėkite filė. Uždenkite jį žolelėmis, česnaku, supjaustykite plokštelėmis, supilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Kepimo rankovę sandariai suriškite. Įdėkite į orkaitę 20 minučių ir kepkite 200 ° C temperatūroje. Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo neišmesdamas žuvies iš rankovės - tiesiog supjaustykite.
2
Recepto numeris 2. Nuplaukite skumbrę, išvirkite ją, pašalinkite galvą, pelekus ir odą, supilkite vienos citrinos riekelės sultis, sutarkuokite su pagardais. Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite, susmulkinkite svogūną ir sumaišykite su pomidorais. Pradėkite žuvį daržovėmis, lengvai ištepkite alyvuogių aliejumi ir įvyniokite į foliją. Kepkite 30–40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180–200 ° C.
3
3 recepto numeris. Žuvį išvalykite, išdarinėkite (nereikia nupjauti galvos) ir nuplaukite. Karpius sutarkuokite su druska ir pipirais, sumaišykite alyvuogių aliejų su šaukšteliu mairūno ir sutepkite žuvį viduje. Susmulkinkite svogūną ir krapus, sumaišykite ir įdarykite karpius. Taip pat įdėkite porą lauro lapų į vidų ir pritvirtinkite pilvą dantų krapštukais. Tada ant žuvies padarykite negilius skersinius pjūvius ir įdėkite į juos plonus citrinos griežinėlius. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi. Dėkite žuvį ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje vidutinės temperatūros, kol karpiai paruduos. Puikus priedas būtų keptos bulvės. Norėdami paruošti, supjaustykite jį dideliais gabalėliais, druska, pipirais, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Dėkite ant kepimo skardos šalia žuvies arba kepkite ant atskiros kepimo skardos. Įdėkite žuvį ir bulves į patiekalą, papuoštą salotomis ir pomidorais.
- Kepta žuvis 2019 m
- kepti skanią žuvį 2019 m