Parduotuvių lentynose buvo pristatyta dešimčių sviesto gamintojų produktų. Tačiau problema ta, kad išsirinkti dovaną yra gana sunku: labai dažnai paprastas margarinas yra paslėptas po etikete. Norėdami būti tikri dėl aliejaus kokybės, galite jį pasigaminti patys.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 litras riebios grietinėlės;
- - šaltas vanduo;
- - druska;
- - kakava;
- - apelsinų sultys arba uogienė.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami gaminti sviestą, paimkite sunkų grietinėlę, geriau kaimo kremą, nugriebtą su karvės pienu. Jei sunku jį gauti, galite atsisakyti 33–35% riebalų.
2
Kai kuriuose naminio sviesto receptuose rekomenduojama jį paruošti iš atšaldytos grietinėlės. Tiesą sakant, kuo šaltesnis produktas, tuo ilgiau reikės plakti, todėl norint pagreitinti procesą, geriau vartoti kremą kambario temperatūroje.
3
Namų sviestą galite gauti naudodami maišytuvą, šluotelę, mentelę ar kitus virtuvės reikmenis. Kai naudojate maišytuvą, plakimo metu atsiskiriantis skystis gali išsilieti. Norėdami to išvengti, paimkite dubenį, kurio tūris yra tris kartus didesnis nei kremas, supilkite kremą, du kartus visiškai apvyniokite jį lipnia plėvele ir padarykite mažas skylutes maišytuvo purkštukams.
4
Pagrindinė aliejaus gaminimo technologija yra tokia. Supilkite grietinėlę į maišytuvo dubenį ir plakite mažu greičiu, palaipsniui didindami greitį iki greičiausio. Kai masė padalijama į 2 medžiagas - sviestą ir pasukas -, per smulkų sietelį nukoškite iki skystos stiklinės. Gautą aliejų keletą kartų gerai nuplaukite vandeniu, kad iš jo išplautumėte pasukus. Maišykite aliejų silikonine mentele ar mentele iki vientisos masės, įpilkite druskos ir išspauskite rankomis.
5
Jei kremas yra labai riebus ir tirštas, galite minkyti rankomis kaip tešlą. Pasukos gana greitai atsiskiria, o visas procesas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių.
6
Taip pat sviestui išplakti galite naudoti įprastą plastikinį buteliuką, kurio tūris yra 1, 5–2 litrai: supilkite 0, 5–0, 7 litro grietinėlės ir stipriai purtykite 15–20 minučių, tada nukoškite per sietą, nuplaukite ir išspauskite.
7
Plakdami sutelkite dėmesį į produkto spalvą: kuo geltonesnis aliejus, tuo didesnis jo riebalų kiekis.
8
Išplovę aliejų vandeniu, pagal savo skonį galite pridėti kakavos, apelsinų sulčių, uogienės, žolelių ir kitų ingredientų.