Nesijaudinkite, jei liepos-rugpjūčio mėnesiais pavyksta aplankyti kotedžą tik savaitgaliais, o agurkai išdygsta per 5–6 dienas. Padarykite surenkamus didelius vaisius. Į stiklainį salotos pasirodys švelnios, o dideli ratukais marinuoti agurkai nepadarys skonio savo mažiesiems broliams.
Pasirinkite savo receptą
Agurkų salotos su krapais žiemai
Surinkite vaisius, nuplaukite juos. Jei ilgą laiką buvote toli, o agurkai tapo gana dideli, tada nulupkite kietą odą nuo jų. Paruoškite visus reikalingus ingredientus:
- 3 kg agurkų;
- 10–12 šakelių krapų;
- 450 g svogūnų;
- 16 šaukštų augalinis aliejus;
- 2 šaukštai druskos;
- 4 šaukštai granuliuoto cukraus;
- 7 šaukštai 9% acto.
Tęskite treniruotes apaugusiomis žaliaskarėmis. Kiekvieną perpjaukite per pusę ir susmulkinkite pusžiedžių pavidalu. Lygiai taip pat supjaustykite svogūnus. Pirmiausia tik nulupkite ir nuplaukite.
Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite krapus. Į keptuvę ar dubenį, kuriame sudėjote visas šias daržoves ir krapus, įberkite druskos, cukraus, supilkite augalinį aliejų ir actą, išmaišykite. Po to visi ingredientai turi būti verdami 4 valandas.
Šis laikas yra daugiau nei pakankamai paruošti skardines ir dangčius. Gerai nuplaukite. Sterilizuokite stiklainius ant garų 5–7 minutes, o dangčius 3 minutes nuleiskite į verdantį vandenį. Paimkite mažas skardines, geriausia yra 700 gramų.
Po 4 valandų agurkų salotas sudėkite į keptuvę, padėkite ant ugnies. Užvirus jo turiniui, leiskite virti 5-6 minutes. Įdėkite salotas į paruoštus stiklainius, susukite. Pasukite stiklainius ant stalo, apvyniokite juos laikraščiu, o tada antklode. Toks ruošinys gerai laikomas ne tik šaltyje, bet ir kambario temperatūroje. Bet vargu, ar jie ilgai atiduos ją. Salotos pasirodo tokios skanios, skanios, kad po pirmojo dažnai galima atidaryti kitą.