Sėlenose sutelkta iki 90% biologiškai aktyvių grūdų komponentų. Pagrindinė jų vertė yra ląsteliena, kurios trūkumas gali sukelti daugybę žarnyno ligų ir disbiozę. Valgomos sėlenos reguliuoja mikroflorą, sukuria tulžies sekreciją ir padeda sumažinti perteklinį svorį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Garuojančioms sėlenoms:
- - 400 g sėlenų;
- - litro vandens.
- Bronchito gydymui:
- - 400 g sėlenų;
- - 1, 5 litro vandens.
- Norėdami atkurti jėgas po ligos:
- - 1 šaukštas su sėlenų viršuje;
- - 2 stiklinės vandens;
- - šaukštas medaus.
- Sėlenų pyragams:
- - sėlenos;
- - miltai;
- - aštrių žolelių pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Garuojančios sėlenos 400 g sėlenų pabarstykite į gilų dubenį ir užpilkite litru verdančio vandens. Jis turėtų gerai uždengti sėlenas. Uždenkite ir palikite išbrinkti. Po dvidešimt-trisdešimt minučių atsargiai nusausinkite vandenį. Gautą srutą įpilkite į skirtingus patiekalus: salotas, šoninius patiekalus, sriubas. Arba valgykite su vandeniu.
2
Bronchito gydymui 400 g sėlenų užpilkite 1, 5 litro verdančio vandens ir, uždengę dangčiu, reikalaukite trisdešimt minučių. Tada perkoškite per sietą arba marlės filtrą. Bronchitui naudokite ne tik garintas sėlenas, bet ir įtemptą infuziją. Gerkite jį dienos metu, o ne kavą ir arbatą.
3
Norėdami atkurti jėgas po ligos, užpilkite šaukštą sėlenų viršaus dviem stiklinėmis vandens. Uždenkite lėtą ugnį ir troškinkite trisdešimt – keturiasdešimt minučių, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite, įpilkite šaukštą medaus ir gerai išmaišykite. Vartoti šiltu ir šaltu būdu po 50 g tris keturis kartus per dieną.
4
Iš anksto virtas sėlenas rekomenduojama vartoti pagal schemą: vieną arbatinį šaukštelį per pirmąsias dvi savaites. Tada padidinkite dozę ir gerkite sėlenas tris kartus per dieną už šaukštą. Normalizavę žarnyną, kurį laiką turėtumėte tęsti gydymą, sumažindami dozę iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną. Sėlenas galite naudoti terapiniais ir profilaktiniais tikslais pagal kitą schemą: po vieną arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Po septynių iki dešimties dienų padidinkite dozę iki dviejų šaukštelių. Po dar septynių iki dešimties dienų sėlenų nuneškite į du šaukštus. Paimkite juos, kol žarnos visiškai atsistatys, palaipsniui įpildami po vieną arbatinį šaukštelį per dieną. Tačiau atminkite - sėlenų skaičius neturi viršyti septynių – aštuonių šaukštų per dieną.
5
Sėlenų pyragai Į indą supilkite sėlenas ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo gerai jas uždengtų. Sėlenas palikite garuose ir pamirkykite iki ryto. Tada labai atsargiai nusausinkite vandens perteklių, jei jo yra, ir į sėlenas įpilkite tiek miltų, kad galėtumėte minkyti kietą tešlą. Tešlos pyragaičius formuokite pagal mažų kotletukų tipą. Sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi, ant jos sudėkite sėlenų pyragus ir dėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Po dešimties minučių apkepkite tortilijas iš kitos pusės ir kepkite jas tol, kol iškeps. Maišant tešlą į tešlą galima dėti įvairių pyragų. Valgyti juos rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių žarnyno sutrikimų.
Atkreipkite dėmesį
Sėlenos turi būti nuplaunamos vandeniu. Pluoštinės medžiagos, dėl kurių sėlenos yra tokios vertingos, veikia tik tada, kai jos išsipučia, sugerdamos vandenį.
Naudingi patarimai
Dėl visų jų naudingumo neverta pernelyg pasinervinti su sėlenomis. Jų paros dozė neturėtų viršyti 30 gramų. Taip pat nerekomenduojama vartoti sėlenų žmonėms, kuriems reikalinga saikinga dieta.