Mėsa, iškepusi su gabalėliu, atrodo labai šventiškai ir gali papuošti bet kokį stalą. O tokio patrauklaus patiekalo paruošimo receptų yra daugybė, ir kai kurie iš jų yra gana paprasti net pradedantiesiems šeimininkams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Kiauliena su česnakais ir imbieru:
- 1 kg kiaulienos sprandinės;
- 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 svogūnas;
- riekelė šviežio imbiero;
- 6 didelės česnako skiltelės;
- sultys iš 1 citrinos;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį;
- žalumynai pagal skonį;
- Mėsa su bulvėmis ar obuoliais:
- 1 kg kiaulienos;
- 2 svogūnai;
- 5 bulvės ar obuoliai;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį;
- žalumynų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami virti kiaulieną, keptą su česnakais ir imbieru, paimkite nuplautos mėsos gabalą ir peiliu supjaustykite visą paviršių. Česnaką nulupkite ir nuplaukite, jo gvazdikėlius supjaustykite gabalėliais ir į kiekvieną gabalėlį įdėkite česnako gabalėlį. Tada sutarkuokite mėsą su pipirais ir druska pagal skonį. Į mėsos kepimo indą supilkite alyvuogių aliejų, padėkite ant stiprios ugnies ir sudėkite paruoštą kiaulieną. Kepkite mėsą iš visų pusių maždaug 10 minučių, kol ant jos atsiras aukso rudos spalvos pluta, ir išimkite ją iš formos. Šiuo metu imbierą nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite į lėkštes. Plunksnas nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
2
Į kepimo indą sudėkite paruoštą svogūną ir imbierą. Virkite juos maždaug 2 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Ant keptuvės dugno padėkite kepimo lentyną ir padėkite ant jos mėsą. Įdėkite pelėsį į orkaitę ir kepkite indą 45-50 minučių, periodiškai pilant iš jo išskiriamas kiaulienos sultis. Prieš patiekdami apibarstykite virtą mėsą citrinų sultimis ir pagardinkite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ar krapais.
3
Jei norite svečius pavaišinti mėsa, kepta su bulvėmis ar obuoliais, tada paimkite kiaulienos gabalėlį, nuplaukite ir padarykite kelis gabalus ant odos. Mėsą paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite pusiau ir sudėkite į kepimo indą. Įdėkite mėsą ant viršaus. Nuplaukite ir nulupkite vidutinio dydžio bulves, tada padėkite šalia kiaulienos. Norėdami kepti mėsą su obuoliais, o ne bulves, pažymėkite šalia jos mažus obuolius. Į formą įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite į orkaitę. Kepkite indą, kol virti 200 laipsnių temperatūroje, apie 50-60 minučių. Jei kepėte kiaulieną su bulvėmis, tada prieš patiekdami mėsą pagal skonį pabarstykite mėsą smulkiai supjaustytais žalumynais.
Susijęs straipsnis
Prancūziška mėsa
- Kiaulienos mėsa
- Mėsa
- kaip virti mėsą iš vieno gabalo orkaitėje