Žuvis yra organizmui reikalingų vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų šaltinis. Ji turi būti įvairaus amžiaus žmonių meniu. Kepkite žuvį su daržovėmis orkaitėje. Gausite skanų, burnoje tirpstantį ir sveiką patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Žuvis su daržovėmis
- kepta folijoje:
- 500 g žuvies filė;
- 100 g morkų;
- 150 g svogūnų;
- 1 citrina
- žalumynai;
- žuvies prieskoniai;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus.
- Lydekos ešeriai ant daržovių pagalvės:
- 1 skerdenos zanderio;
- 3 morkos;
- 3 svogūnai;
- 0, 5 puodelio pieno;
- 3 šaukštai grietinės;
- miltai;
- 3 kiaušiniai;
- augalinis aliejus;
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Folijoje iškepta žuvis ir daržovės 500 g žuvies filė nuplaukite po šalto vandens srove ir šiek tiek nusausinkite. Supjaustykite filė porcijomis griežinėliais.
2
Druską ir pipirus filė užpilkite 1 citrinos sultimis, pagal skonį pabarstykite prieskoniais. Palikite marinuoti 30–40 minučių.
3
Supjaustykite pusžiedžiais 150 g svogūno. 100 g morkų, supjaustytų apskritimais. Žalumynus susmulkinkite. Norėdami paruošti šį patiekalą, naudokite krapų, petražolių, kalendros ar kitų žolelių pagal savo skonį.
4
Marinuotos žuvies gabaliukus sudėkite į foliją. Ant viršaus tolygiai paskirstykite svogūnus, morkas ir žalumynus. Viską apšlakstykite augaliniu aliejumi.
5
Apvyniokite žuvį folijoje ir padėkite ant kepimo skardos.
6
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite žuvį ir daržoves folijoje 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
7
Labai atsargiai išplėskite foliją, atsargiai, kad nesudegtumėte garais. Įdėkite žuvį į lėkštę, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir patiekite ant stalo bulvių koše.
8
Lydekos ešeriai ant daržovių pagalvės Norėdami paruošti šį patiekalą, lydekos ešeriai supjaustomi išilgai keteros, be kaulų ir supjaustomi gabalėliais.
9
Lydekos gabalėlius susukite į miltus ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje.
10
Nulupkite 3 morkas ir 3 svogūnus. Nuplaukite juos. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Padažykite daržoves atskirai į augalinį aliejų.
11
Paruoškite padažą. Sumaišykite 0, 5 puodelio pieno iki vientisos masės su 3 šaukštais grietinės, 1 šaukštu miltų, 3 kiaušiniais. Druskos mišinį pagal skonį.
12
Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite morkas, svogūnus, kepto lydeko griežinukus. Supilkite padažą ant visko.
13
Keptuvę su žuvimi įdėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kepkite žuvį 15-20 minučių.
14
Zanderį su daržovėmis sudėkite į lėkštę. Patiekite karštą.
Naudingi patarimai
Norėdami virti žuvį, keptą su daržovėmis, pagal antrą receptą galite naudoti skumbrę, o ne lydeką.