Anksčiau keptuves kepdavo tik virėjai restoranuose. Dabar bet kuri namų šeimininkė gali sau leisti nusipirkti; keptuvės ant grotelių nėra daug brangesnės nei jų klasikiniai kolegos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - keptuvė ant grotelių;
- - aliejus;
- - vanduo;
- - mentele ar teptuku;
- - produktai.
Naudojimo instrukcija
1
Pasirinkite patogiausią kepimo grotelių formą. Jie yra apvalūs, ovalūs, kvadratiniai arba stačiakampiai. Kai kurie panašūs į vaflinius lygintuvus - jie turi ne tik gofruotą dugną, bet ir tą patį dangtį. Briaunuotas paviršius, imituojantis kepsninės groteles, tolygiai paskirsto šilumą ir leidžia virti praktiškai be aliejaus.
2
Raskite tinkamą medžiagą. Dėl storų sienų ketaus grotelių keptuvė leidžia gaminti labai aromatingus, sodrius patiekalus. Tačiau jis yra sunkus, ilgą laiką sušyla ir sunkiai nuplaunamas. Keptuvė, padengta teflonu, greitai įšyla ir skalbiama, tačiau tam reikia ypatingos priežiūros. Jis lengvai subraižomas. Tokioje keptuvėje ant grotelių maistas ne visada kepa tolygiai ir kartais dega. Nors geriausias variantas laikomas keramikine grilio keptuve.
3
Kepdami naudokite aliejų iki minimumo. Jiems tereikia šiek tiek sutepti išsikišusias dugno juosteles, kurios liečiasi su maistu. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti grilio šepetį arba silikoninę mentelę. Yra specialių prietaisų, tokių kaip purkštuvai, skirti purkšti aliejų. Į aliejų galite įpilti šiek tiek vandens.
4
Keptuvėje ant grotelių kepkite mėsą, žuvį, jūros gėrybes, daržoves, sūrį ir skrebučius. Visas šis maistas gaminamas greičiau nei įprastoje keptuvėje, jis yra kepamas aukštos kokybės, todėl jis tampa sveikesnis. Pakanka 5-10 minučių kepti daržoves iš abiejų pusių, prieš tai apibarstant druska ir prieskoniais. Žuvis turėtų būti virta šiek tiek ilgiau, ir tai turėtų būti daroma labai atsargiai - nes ji gali subyrėti (geriausias pasirinkimas kepant yra menkė ir lašiša). Jūs netgi galite pasigaminti picą su keptuve ant grotelių!
- Kaip kepti keptuvėje ant grotelių?
- kaip kepti karpius keptuvėje