Paruoškite patiekalus iš vištienos širdelių, ir jūs galite lengvai suderinti mažą energinę vertę ir didelę maistinę vertę. Be to, jie taip pat yra labai skanūs, o kaip gali būti kitaip, jei jūsų lėkštėje yra bulvytės, kepsninė ar širdelės salotos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Už kepsnį:
- - 1, 2 kg vištienos širdelių;
- - 800 g bulvių;
- - 400 g morkų;
- - 2 svogūnai;
- - 100 g grietinės;
- - 80 g sviesto;
- - 3/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - augalinis aliejus;
- Dėl kepsninės:
- - 1 kg vištienos širdelių;
- - 100 ml sojos padažo;
- - 50 ml sauso šerio ar kito spirituoto vyno;
- - 50 ml žemės riešutų sviesto;
- - 1 šaukštelis paprikų mišiniai;
- Salotoms:
- - 500 g vištienos širdelių;
- - 3 svogūnai;
- - 3 marinuoti arba marinuoti agurkai;
- - 2 morkos;
- - 30 g krapų;
- - 80 g majonezo;
- - druska;
- - augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Vištienos širdies kepsnys
Vištienos širdis gerai nuplaukite ir nusausinkite. Kepkite juos augaliniame aliejuje 15 minučių ant vidutinės ugnies, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas, viską pasūdykite ir virkite dar 10–15 minučių. Iškeptą mailius sudėkite į puodus su gautu skysčiu ir riebalais, taip pat su grietine.
2
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir tolygiai sudėkite į porcijas. Ant viršaus uždėkite lygią sviesto dalį, supilkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Užvirkite vandenį ir užpilkite 1 valg. kiekviename puode. Uždenkite juos ir padėkite ant vielos stovo į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Kepkite vištienos kepsnį 1 valandą 20 minučių.
3
Vištienos griežinėliai
Sumaišykite sojos padažą, vyną ir paprikų mišinį. Kruopščiai išplakite mišinį, supilkite su juo paruoštą širdelę ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms, atsargiai marinuodami. Pamerkite medinius sruogus vandenyje, ant jų užriškite vištienos subproduktus ir kepkite sruogas žemės riešutų svieste 7–10 minučių vidutinėje temperatūroje. Perkelkite juos į popierinį rankšluostį, tada į indą su storu dugnu ir patiekite su šviežiomis daržovėmis.
4
Vištienos širdelių salotos
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Viską apkepkite augaliniame aliejuje, kol bus švelnus ir šviesesnis oranžinės daržovės atspalvis. Vištienos širdeles nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite atvirą dalį ir įpilkite į keptuvę subproduktų. Troškinkite apie pusvalandį ant dangčio ant silpnos ugnies.
5
Agurkus supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite krapus. Keptuvę atvėsinkite iki šiltos, sumaišykite su likusiais ingredientais dideliame salotų dubenyje. Pagardinkite salotas majonezu, druska pagal skonį ir išmaišykite. Patiekite iškart, kol indas visiškai atvės.