Avokadas yra egzotiškas vaisius, subtilaus kreminio skonio, suteikiantis žalumynų ir riešutų. Jis naudojamas ruošiant įvairias salotas, užkandžius, troškinius ir padažus. Kokybiškiems ir skaniems patiekalams rinkitės tik prinokusius avokadų vaisius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Avokadas, sūris, česnakai, majonezas, grietinė, citrinų sultys, bulvės, morkos, marinuoti agurkai, žali žirneliai, pomidorai, krevetės, vištiena.
Naudojimo instrukcija
1
Pradėkite mokytis virti avokadus pagal paprasčiausius receptus, o tada pereikite prie sudėtingiausių. Taigi pamažu išmokstate dirbti su šiuo produktu ir išmoksite jo savybes. Norėdami paruošti užkandį, jums reikės: vieno avokado, 2 skiltelės česnako, 40 gramų kietojo sūrio, šaukšto majonezo, šaukštelio citrinos sulčių. Pirmiausia supjaustykite avokadą, išimkite akmenį. Šaukštu pašalinkite avokado minkštimą ir sutarkuokite, kol susidarys vienalytė masė. Galite sumalti avokadus trintuvu. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir suberkite į avokadą. Česnaką smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite česnako prese. Į avokadą įpilkite česnako ir majonezo ir išmaišykite. Gautą masę galite dėti į avokado odą, taip pat į supjaustyto kepalo gabaliukus.
2
Galite pasigaminti „Olivier“ salotų su avokadais. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 avokadą, 2-3 bulves, žalius žirnelius, 1 morką, 1-2 marinuotus agurkus. Virkite bulves ir morkas jų odelėse, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Avokadą supjaustykite dviem dalimis ir taip pat supjaustykite kubeliais. Tada supjaustykite marinuotus agurkus kubeliais ir sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį. Virkite padažą. Sumaišykite 100 gramų grietinės, 100 gramų majonezo, 100 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštus. citrinos sulčių, 1 šaukštelis medaus, įpilkite šiek tiek druskos. Padažui išplakite trintuvą ir užpildykite salotomis.
3
Avokadų kokteiliai yra geras desertas prie šventinio stalo. Norėdami jį paruošti, paimkite prinokusį avokadą, pusę puodelio tofu sūrio, 1 puodelį kriaušių sulčių, 2 šaukštus medaus, pusę šaukštelio vanilės ekstrakto. Pirmiausia supjaustykite avokadą, pašalinkite odą ir kaulą. Tada mikseriu sumaišykite avokado minkštimą, tofu sūrį, vanilę, medų ir sultis. Masė turėtų būti vienalytė: supilkite ją į stiklines ir į kiekvieną įpilkite du ledo kubelius. Vietoj kriaušių sulčių galite naudoti skystą jogurtą be priedų. Avokado kokteilio konsistencija turėtų priminti kokteilį.
4
Svečiai bus maloniai nustebinti, jei pasigaminsite vištienos salotų su avokadu. Jums reikės: 250 gramų skanios vištienos, 1 avokado, pagal skonį majonezo, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, šviežių žolelių, žiupsnelį druskos ir pipirų. Pirmiausia nulupkite avokadą ir supjaustykite kubeliais. Tada smulkiai supjaustykite vištienos filė. Į salotų dubenį sumaišykite avokadą ir majonezą ir supilkite vištienos mėsą. Pabarstykite salotas ant viršaus su žalumynais ir įpilkite citrinos sulčių. Salotos yra paruoštos! Avokado ir vištienos derinys yra labai sėkmingas. Be to, masė yra tokia tiršta, kad ją būtų patogu paskirstyti ant sumuštinio.
5
Keptos krevetės su avokadu taip pat yra šventinis patiekalas. Virimui paimkite 350 gramų krevečių, 2 šaukštus. acto, 1, 5 šaukšto citrinos sulčių, 3 šaukštai aliejaus, 2 avokadų, 1 svogūno, 1 pomidoro, žiupsnelio raudonųjų pipirų, druskos, česnako skiltelės. Į actą įpilkite citrinos sulčių, pipirų. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus, česnaką ir sudėkite į juos krevetes. Kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes, o tada išimkite iš keptuvės krevetes ir pamerkite jas į actą (marinatą). Ant krevečių įpilkite aliejaus ir aitriosios paprikos, uždenkite įvyniojimu ir atvėsinkite visą naktį. Prieš patiekdami krevetes sumaišykite su smulkintais pomidorais, viską sudėkite į pusę avokado ir užpilkite padažo ant viršaus.
Atkreipkite dėmesį
Avokado duobė netinkama valgyti. Tai gali sukelti nevirškinimą ar alergiją žmonėms ir gyvūnams.
Naudingi patarimai
Jei trinsite avokadą su citrinos sultimis, jo skonis šiek tiek pasikeis. Be to, toks avokadas ilgiau išliks šviežias ir nejuodins.