Žodis „bakalėjos“ rusų kalboje pradėtas vartoti daugiau nei prieš šimtmetį. Sovietų Sąjungoje buvo net struktūra - „Glavbakaleya“, užsiimanti maisto prekių pardavimu. Tačiau ne visi žino, kurie produktai patenka į šią grupę, ir kodėl šie produktai yra priskirti atskirai kategorijai.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Žodis „bakalėja“ yra kilęs iš turkiškų žodžių bakkal, reiškiančių „daržovių prekybininkas“, arba bakala - „žiūrėk ir imk“. Iš pradžių Rusijoje šis žodis reiškė sauso maisto produktus, vėliau juos pradėjo vadinti parduotuvės, prekiaujančios tokiomis prekėmis, skyriais. Parduotuvės savininkas buvo vadinamas „grocer“. Pagal šiuolaikinius pasaulio principus ir prekybos taisykles bakalėjos gaminiams priskiriami maisto produktai, kuriems nereikia specialių laikymo sąlygų ir kurie turi ilgą galiojimo laiką, kartais virti.
2
Didžiąją dalį maisto prekių sudaro arbatos, kava, kakava; įvairių rūšių miltai ir milteliai blyneliams, keksams ir kitiems miltiniams pyragams gaminti; javai; supakuoti ankštiniai augalai - pupelės, žirniai, lęšiai - turintys daug augalinių baltymų; makaronai - spagečiai, garbanoti makaronai, vermišeliai, makaronai, ragai, plunksnos.
3
Taip pat į maisto prekių grupę įeina augaliniai aliejai - saulėgrąžų, alyvuogių ir kitų rūšių; supakuoti padažai, įskaitant pomidorų kečupus, kepsnių padažus, adžiką, majonezo padažus, soją ir kitus; mėsos, žuvies, daržovių gaminimo pagardai, taip pat paruošti pagardai, tokie kaip garstyčios, krienai; actas mielės pagalbiniai sausi kepimo ir desertų ingredientai; greitas maistas, pavyzdžiui, javai, sriubos, bulvių košė, makaronai; pusryčių košės - kukurūzų dribsniai ir kt.; sausi tirpieji gėrimai - pienas, grietinėlė, želė, kakava ir kt.; džiovinti vaisiai, riešutai, sėklos, džiovintos daržovės.
4
Užkandžiams skirti produktai, parduodami fasuoti, taip pat laikomi bakalėjos gaminiais. Tai gali būti bulvių traškučiai, pūsti kukurūzai, krekeriai, krekeriai ir kt.
5
Parduotuvės maisto prekių skyriuose taip pat galite rasti būtiniausių prekių, patogių maisto produktų ir konservų bei kai kurių buities prekių, tokių kaip muilas, skalbimo milteliai, degtukai.
6
Greitai gendančios prekių grupės nepriklauso bakalėjos gaminiams: šviežia žuvis, mėsa, sūriai, dešros ir kiti gastronomijos produktai, pieno ir rūgštaus pieno produktai, sultys, vanduo, vaisiai, daržovės, žolelės ir alkoholiniai gėrimai. Tuo pat metu prekybos taisyklės numato maisto produktų laikymą atskirai nuo produktų, kurių galiojimo laikas yra trumpas. Stebimi vabzdžiai ir graužikai, nes dažniausiai maisto produktai daugelį mėnesių guli parduotuvių lentynose.