Visi žino pelenais iškeptų bulvių skonį. Šiame recepte bulvės taip pat kepamos žarijose, tačiau su tam tikrais niuansais. Čia jis supjaustytas gabalėliais, todėl sutrumpėja gaminimo laikas. Į bulves pridedama grietinės - tai labai pagerina skonį. Patiekalas gaunamas su prieskonių ir laužo kvapu, švelnaus ir ryškaus skonio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 6 žmonėms:
- - sausi pagardai (pavyzdžiui, apyniai-suneli) - 2/3 šaukštelio;
- - pipirai - 1/3 šaukštelio;
- - druska - 1, 5 šaukštelio;
- - grietinė - 200 g;
- - bulvės - 3 kg.
Naudojimo instrukcija
1
Bulves nulupkite, nuplaukite vandenyje. Supjaustykite ne labai dideliais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį. Supilkite grietinę, pabarstykite prieskoniais ir druska. Jei norite, įpilkite 2 šaukštus pomidorų padažo. Viską gerai išmaišyti ir sudėti į indą su sandariu dangčiu.
2
Paruoškite žarijas kepimui. Esmė ta, kad jie turėtų būti kalcinuoti, bet be atviros liepsnos. Bulves padalinkite į 4 dalis. Iš bulvių nusausinkite visą skystį.
3
Paskleiskite foliją ir išdėliokite bulvių gabalėlius taip, kad gabalėliai atsidurtų viename sluoksnyje. Apvyniokite foliją, priverskite bulves suvynioti į tris sluoksnius. Nukreipkite žarijas į vieną pusę, sudėkite bulvių ryšulį į sukurtą angą ir užpilkite anglimi.
4
Patikrinkite pasirengimą, pramušdami foliją peiliu. Jei patiekalas yra minkštas ir pradžiūvęs nekrenta, tuomet pakuotę galite nuimti nuo ugnies.
5
Sumaišykite paruoštas bulves su padažu ir patiekalą galite patiekti prie stalo, pavyzdžiui, su pomidorų ir agurkų salotomis.