Su mandarinu, didelės citrusinių vaisių šeimos atstovu, beveik visi yra susipažinę. Remiantis kai kuriais pranešimais, šio ryškiai oranžinio vaisiaus gimtinė yra Kinija, o kitų duomenimis - Indija.
Pasirinkite savo receptą
Apie mandarino medį
Citrusiniai vaisiai priklauso šaknų šeimai ir yra suskirstyti į 7 porūšius. Mandarinai - iš oranžinės pošeimos. Daugumos citrusinių vaisių vegetacija prasideda įprastu centrinės Rusijos laiku - balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje. Ant mandarinų prasideda draugiškas ir galingas ūglių augimas su jauna lapija. Išsaugoti seni, tamsūs lapai ant anksčiau augusių šakų, kaip ir visi amžinai žaliuojantys medžiai. Mandarinų lapų gyvenimo trukmė yra 2 metai, todėl naujų lapų ir šakų augimą lydi didžiulis dvejų metų lapų puvimas. Lapų kritimas mandarinų giraitėse tęsiasi nuo pavasario iki vasaros vidurio, palaipsniui nyksta.
Stiprėja jauni ūgliai, o ant jų lapai tamsėja, pradeda žydėti mandarinas. Tai įvyksta gegužės pabaigoje ir pirmoje birželio pusėje. Gėlių žiedlapiai yra baltai rausvi ir labai mėsingi, mandarinams išnykus visas dirvožemis po medžiais yra padengtas jais. Pasibaigus žydėjimui, prasideda antroji ūglių augimo banga. Jie užauga mažiau nei pavasarį, o daugiausia susidaro vainike.
Nustatytų vaisių nokinimas užtrunka keletą mėnesių. Kartais susidaro daugybė kiaušidžių, o jau birželio – liepos mėnesiais sumažėja pusė jų. Norėdami sureguliuoti vaisius, net žydėjimo laikotarpiu jie bando atskirti papildomas kiaušides, kurios tik sausina medį. Tai labai daug laiko reikalaujantis procesas, tačiau jis geriausiai veikia derliaus kokybę.
Mandarinai subręsta rudenį. Vaisiai yra valgomi spalio mėnesį, tačiau tuo metu jie vis dar yra labai rūgštus. Kai kurios veislės visiškai nokinamos nuo lapkričio vidurio iki gruodžio pabaigos. Nuėmus derlių, mandarinų medžiai toliau auga nenuleidžiant lapų. Žiemos mėnesiais mandarinų giraitėse prasideda trumpas poilsio laikotarpis.