Prancūziškas pyragas yra virtas mėsos gabalas ant kaulo. Jis gali būti gaminamas iš jautienos, kiaulienos, paukštienos ir net žuvies. Mes turime tokį patiekalą, kuris vadinamas „kardeliais“. Sovietų ir Rusijos žmonėms kotletai yra ovalo formos kotletai, paruošti iš maltos mėsos. Yra skirtumų kotletų kepimo sudėtyje ir paruošimo būde - juk visi virėjai turi savų gudrybių ir gudrybių, tačiau iš maltos mėsos paruošime skanius kotletus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - augalinis aliejus kepimui;
- - karštos garstyčios - 1 šaukštelis;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - lauro lapas - 1 vnt;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - balta sustingusi bandelė - 1 vnt;
- - malta mėsa - 750 g;
- - pipirai ir druska;
- - sauja šviežių žolelių (petražolių, rozmarinų, čiobrelių);
- - rozmarinas dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Duoną pamirkykite šiltame vandenyje. Sudėkite maltą mėsą į dubenį. Nulupkite česnaką ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite ir troškinkite keptuvėje iki skaidrumo kartu su lauro lapais ir augaliniu aliejumi.
2
Nuimkite lauro lapą ir į maltą mėsą įpilkite česnako ir svogūno. Išspauskite išmirkytą bandelę ir sutrinkite į maltą mėsą. Įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, garstyčių, kiaušinio, pipirų ir druskos. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus su malta mėsa.
3
Suformuokite mažus rutulius drėgnomis rankomis, paspauskite juos iš abiejų pusių. Į nelipnią keptuvę pašildykite 4 šaukštus augalinio aliejaus.
4
Kitas kepkite maltos mėsos pyragus iki auksinės spalvos. Kepkite juos ne ilgiau kaip 10 minučių. Patiekite patiekalą prie stalo, pavyzdžiui, su ryžiais. Pasirinktinai galite papuošti kotletus rozmarinu.