Skystieji pirmieji kursai yra gana gerai pažįstami ir įprasti kaip optimalus, karštas ir maistingas pirmasis kursas. Deja, tyrės sriubos retai būna meniu, tačiau tuo tarpu ją virkite greitai ir lengvai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - duona - 200 g;
- - grybai - 400 g;
- - bulvės - 3 vnt.;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - grietinė - 100 g;
- - grietinėlė - 0, 5 puodelio;
- - sviestas - 100g;
- - česnakai - 4 gvazdikėliai;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - muskato riešutas;
- - petražolių;
- - lauro lapas;
- - druska;
- - pipirai;
- - daržovių sultinys - 400 ml.
Naudojimo instrukcija
1
Virkite kotletukus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną mažais deimantais, kurių storis 7-10 mm. Česnaką susmulkinkite peiliu arba susmulkinkite per česnako dervą. Gilioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir jame lengvai pakepinkite česnaką, tada dėkite duonos. Kepkite krekerius iki aukso rudos spalvos.
2
Virkite bulves, kol išvirtos iš anksto pasūdytame vandenyje, pagardintame lauro lapais. Malkite trintuve iki košės.
3
Grybus nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite mažomis plonomis plokštelėmis. Susmulkinkite svogūnus. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite jame pievagrybius ir svogūnus, kol suminkštės. Pagardinkite paruoštus pievagrybius pagal skonį su druska ir maltais pipirais.
4
Supilkite daržovių sultinį į nedidelį puodelį. Į jį sudėkite bulvių košę ir grietinėlę. Viską gerai išmaišykite, pagardinkite pagal skonį ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Tai turėtų pasirodyti gana tiršta, sočios košės sriuba. Jei, jūsų manymu, jis yra skystas, supilkite 1–2 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite.
5
Sumaišykite atvėsintus grybus su grietine. Iš gautos mėsos suformuokite mažus kotletus ar kotletus. Įdėkite į šaldytuvą. Smulkiai supjaustykite petražoles.
6
Paruoštą sriubą supilkite į lėkštes, papuoškite smulkintais žolelėmis. Į kiekvieną lėkštę įdėkite kelis grybų kotletus. Patiekite česnako skrebučius ant bendro patiekalo.