Krupenik yra savotiškas pyragas, tik jis yra be miltų ir su minimaliu cukraus kiekiu. Toks pyragas gali būti pagamintas saldus, o ne saldus. Tam yra visiškai skirtingi įdarai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 ml vandens
- - 100 g javų (šiuo atveju grikių)
- - 2 kiaušiniai
- - 160 g varškės
- - 10 g cukraus
- - šiek tiek sviesto
- - žiupsnelis druskos
- - keli šaukštai grietinės
Naudojimo instrukcija
1
Rūšiuokite grikius, pašalindami smulkius pakratus ir juodumą, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
2
Supilkite kruopas į karštą keptuvę ir kepkite, nuolat maišydami.
3
Paimkite keptuvę, įpilkite į ją vandens, užvirkite vandenį ir tada supilkite grūdus ir druską. Maišydami kepkite košę, kol sutirštės, tada keptuvę dėkite į orkaitę arba į vandens vonią.
4
Varškę išplakite su cukrumi, o po to sutrinkite su kiaušiniais, gautą masę supilkite į kruopas, įpilkite aliejaus, viską gerai išmaišykite.
5
Didelę ugniai atsparią keptuvę ar kepimo formą patepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Masę supilkite į formą, išlyginkite. Viršų sutepkite kiaušinių ir grietinės mišiniu. Formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite, kol iškeps.
6
Gatavas patiekalas gali būti patiekiamas arba kaip savarankiškas patiekalas, arba kartu su pirmuoju patiekalu. Jei jis yra nepriklausomas, tada jį galite padaryti saldžiu, pridėdami uogienės, grietinės su cukrumi arba kondensuoto pieno. Jei tai yra antrasis patiekalas, tuomet galite patiekti su grietine, grybais, paukštiena ar mėsa.