Virti vištienos kepenis dar skaniau ir patraukliau leis specialus padažas, pagamintas iš vyšnių ir natūralaus bičių medaus. Tam galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 gramų šviežių ar šaldytų vyšnių;
- - 300 gramų vištienos kepenų;
- - 2 šaukštai bičių medaus;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 šaukštas balzaminio acto;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska, juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Visų pirma, jums reikia paruošti vištienos kepenis. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu, nuimkite plėveles ir nešvarumus ir šiek tiek nusausinkite.
2
Kitas svogūnas supjaustomas plonais žiedais ir atsargiai kepamas keptuvėje iki auksinės spalvos. Tada toje pačioje keptuvėje reikia sudėti vištienos kepenėles ir kepti 10 minučių, anksčiau apibarstant druska ir pipirais.
3
Patikrinti produkto prieinamumą yra labai paprasta. Jums reikia jį pradurti peiliu ir atkreipti dėmesį į išleistų sulčių spalvą. Gatavaose kepenyse ji turėtų būti skaidri.
4
Šiuo metu galite pasigaminti padažo. Norėdami tai padaryti, pusė uogų susmulkinamos trintuve, sumaišomos su medumi, alyvuogių aliejumi ir actu.
5
Likusios vyšnios išdėstomos ant keptuvės, o po to iš uogų košės ir prieskonių supilama gauta pikantiška masė. Būsimasis padažas užvirinamas ir troškinamas, kol sutirštės. Tai yra maždaug 15-20 minučių.
6
Paruoštos kepenėlės išdėstomos ant salotų lapo ir užpilamos viršuje šiltu vyšnių padažu. Susmulkinti likusias vyšnias neverta, jos daro patiekalą dar skanesnį ir neįprastesnį.
7
Kaip garnyras, keptos vištienos kepenėlės arba virti ryžiai puikiai tinka prie keptos vištienos kepenėlių.