Lazanija - itališkos virtuvės perlas

Lazanija yra itališkas patiekalas, taip gerai įsišaknijęs Rusijoje. Tai itališkos virtuvės perlas.

Pasirinkite savo receptą

Jums reikės

• - 300 g miltų;

• - 2 kiaušiniai;

• - druska;

• - 3 šaukštai vandens;

• - svogūnas - 1 galva;

• - žalumynai;

• - česnakai;

• - 4 šaukštai augalinio aliejaus;

• - 1 morka;

• - 200 g maltos mėsos;

• - juodieji ir raudonieji malti pipirai;

• - 2 šaukštai vyno;

• - 500 g pomidorų;

• - 0, 5 l pieno;

• - 50 g sviesto;

• - 100 g sūrio.

Naudojimo instrukcija

1

Iš vandens, miltų, kiaušinių, druskos ir augalinio aliejaus paruoškite elastingą tešlą. Jį susukite ir supjaustykite stačiakampiais. Tešlą virkite 5 minutes pasūdytame vandenyje. Mesti juos į kiaurasamtį ir nuplauti šaltu vandeniu.

2

Pasigaminkite padažą pavadinimu Bolonijos padažas. Norėdami jį paruošti, supjaustykite svogūnus, petražoles, morkas ir česnaką. Spasser viskas augaliniame aliejuje. Į šį mišinį įpilkite maltos mėsos ir kepkite, kol suminkštės. Tada pagardinkite pipirais, juodais ir raudonais, užpilkite raudonuoju vynu ir druska.

3

Pomidorus nuplikykite ir nulupkite, supilkite į padažą ir virkite iki tirštos (tai yra apie 40 minučių).

4

Pasigaminkite bechamelio padažą. Skrudinkite miltus svieste ir praskieskite pienu. Virkite, kol sutirštės, įberkite druskos ir pipirų.

5

Sutepkite kepimo indą, sudėkite ten tešlos gabalėlius ir užpilkite Bolonijos padažu. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Tada uždėkite kitą tešlos sluoksnį ir supilkite bechamel padažą. Pakeiskite sluoksnius, kol ingredientai baigsis. Ant viršaus pabarstykite sūrio. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Atkreipkite dėmesį

Patiekalą galima virti iš makaronų ar makaronų.

Naudingi patarimai

Į miltus plona srovele supilkite pieną. Priešingu atveju gali susidaryti gabalėliai.