Jaukus ir lengvas putėsiai su maloniu aviečių padažu. Puikiai atrodo šaldyta forma ir stiklinė sluoksniais. Likęs aviečių padažas, kad jis neišnyktų, gali būti patiekiamas atskirai vazoje. Toks putėsis taip pat tinka kaip kremas pyragui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 250 g šaldytų aviečių;
- - 175 g baltojo šokolado;
- - 1 2/3 puodelių riebios grietinėlės;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai alkoholio;
- - 1 lašas maisto dažiklio raudona spalva.
Naudojimo instrukcija
1
Atšildytas šaldytas avietes supjaustykite virtuviniu kombainu ar trintuvu, kad pasidarytų kokteilis. Gautą mišinį nuvalykite per sietą, išmeskite sėklas ir įpilkite cukraus ir skysčio į uogų masę pagal skonį, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Gaukite apie 1 stiklinę padažo.
2
Puode su storu dugnu ant nedidelės ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio grietinėlės su baltuoju šokoladu, maišydami, kol šokoladas visiškai ištirps. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti iki kambario temperatūros, įpilkite į jį 1 valgomąjį šaukštą aviečių padažo, įpilkite raudono maisto dažiklio (tai neprivaloma). Masę perkelkite į didelį dubenį.
3
Likusius 1 1/2 puodelio grietinėlės išplakite atskirai, kol susidarys minkštos putos. Švelniai įmaišykite į mišinį su ištirpintu šokoladu - įmaišykite dalimis, po 1/3 dalys vienu metu. Galiausiai spalva turėtų tapti vienoda.
4
Įdėkite gatavą baltojo šokolado putėsį į aukštus stiklinius, vazas ar dalimis dubenėlius, sluoksniuokite. Patiekite putėsį su kvapniu aviečių padažu, viršuje galite papuošti šviežiomis avietėmis.